永遠的新手
LV 44|銀メダルマスター
北港四維生炒鴨肉羹
夕食1 人$145
7か月前
三重龍門路にある有名な鴨スープの店です。毎日午後6時までしか営業していません。多くの人が見逃しがちです。
四尾夜市の鴨汁炒めは、いつも午後の営業時間は微妙ですが、味は三重の有名店と比べても遜色ありません。
今日楽しんだのは鴨肉スープに油麺、麺、ゴマスープ、計145元。
鴨肉の油そば炒め：
昔ながらの汁麺によく使われているバター麺は、焦げた玉ねぎの芳醇な香りと風味を引き立てる酢のスープに、炒めた鴨肉の旨みが絶妙に絡み合います。柔らかさとコクがスープと合わさってとても美味しいです。
麺追加は特小丼で、日本のラーメンと同じように麺を追加するペースを自由に決めることができます。
下水スープ:
鴨の腸や砂肝などのもつ具材がたっぷり入ったスープは、スパイスで臭みを消しただけで、とろみのあるスープとは全く違った味わいでとてもさっぱりしています。
店内のテーブルにあるチリパウダーは辛すぎず、スープに加えるとまた違った味わいが楽しめます。気になる方はぜひ試してみてください。
持ち帰り用の袋はセルフ用の小さめのジッパー袋になりますので、とても便利で心遣いが嬉しいです。
全体的に、味に関しては、三重の有名な鴨汁の炒め物店に劣ることはありません。私が食べたいときによく騙されるので、午後の営業時間をもっと固定してほしいと思います。気分がいいです。
ネット上で話題になっている店のサービス態度は確かに微妙ではあるが、料理が美味しいのでそんな些細な問題は無視できるほど欠点は隠されていない。
みなさんにお勧めします！
空撮
アヒルの炒め麺のクローズアップ写真
下水スープ
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店舗情報
北港四維生炒鴨肉羹
1 件のレビュー
B級グルメNT$150~NT$150
