赤味屋 日式手作漢堡排

結論：もし私が近くに住んでいて、ちょうどお金がない大学生で、もう少し豪華な日本の料理を食べたいと思ったら、たまに思い出して食べに来るだろう。

2024年8月16日（金）18:00　店内利用
待機不要／予約または事前の料理注文可
店内の席は9割が満席／最低消費150円または一品料理注文必要

最近、日本の「挽肉と米」「嘉」が台湾に初上陸し、台北でハンバーグの熱潮を巻き起こしたことを覚えています。予約も現場での行列も満席で、なかなか席が取れず、胡同グループも「焱の挽肉」を開店して流行に便乗しました。しかし、多くの人は知らないかもしれませんが、実際には台北には多くのハンバーグ専門店がひっそりと営業しており、今でもしっかり地元に根付いています。
普段、淡水には来ない私ですが、今回は偶然にGoogleマップで日本式ハンバーグの店を見つけ、「これはきっと本格的だろう」と期待を胸に行ってみました。

🥩炸牛排（フライドビーフステーキ）：
ステーキの焼き加減を選ぶことができ、安くて大きいCP値が高いです。肉質は実際、この価格帯で期待されるものであり、バラエティのあるローズソルトとビーフソースが付いています。
衣はそこまでカリカリではなく、普通ですが、ソースをつけると実際には美味しいです。
合わせて出されるエンドウスプラウト、キャベツの千切り、メキシコの唐辛子もあり、特にメキシコの唐辛子は単品でも美味しいです。

🥩豚カツ辛味カレー：
定食スタイルで提供されます（味噌汁、白ご飯、小皿-枝豆の3点セット）。
カレーソースは水っぽいですが、まだ許容範囲内です。辛味と言っても、あまり辛くはありません。
ごはんはなかなか美味しく、褒めるべきポイントです！
豚カツは予想できる味で、大体福勝亭よりちょっと美味しいくらいで、衣は薄く、厚さも適度です。
空皿の時、高麗菜の千切りはすごくすっきりとした効果があります。

🍖赤味噌ソースのハンバーグ：
思ったよりも小さめで、赤味噌ソースは水っぽく、鉄臭のような独特な味がありますが、ハンバーグ自体は特に問題ありません。
明らかに豚挽肉で作られているのがわかります。多分、豆腐が混ぜられていて、空気感はあまりないものの、噛み応えがあります。挽肉が細かくなりすぎていないのは良いことです。

その上には、意味不明なエンドウスプラウトが一つあり、冷凍庫にしばらく入っていたせいで、あまり新鮮な感じがしません。私はあまり好きではありません。

🧈ごまソース豆腐：
この一品！超絶品！今日のMVP！必ず注文したい！
ごまソースが非常に濃厚で、外でよくあるサラダソースのような味ではありません。
白ごま、海苔の細片、アルファルファの芽と組み合わせが良く、アルファルファの芽を少しごまソースにつけて食べると、非常に爽やかで解腻感が増します。
ただし、エンドウスプラウトと合わせると、この豆腐は完璧でした。少なくとも、ごまソースが加えた風味はエンドウスプラウト自体の味を凌駕し、冷やし和えにすると本当に美味しいです。

最後に、店の全体的な料理は期待の範囲内であったと感じていますが、いくつかの料理については少し残念です。でも美味しいものも食べられました。
少し残念なのは、席のスペースがあまり広くなく、私たちのように二人で料理を注文すると、テーブルの半分を占領してしまい、料理がすぐに出てこないと少し困ります。

このブログはGoogleマップにも投稿します。ご覧いただきありがとうございました。