嘉義鱔魚麵

【Foodholic乃子@新北】

まず結論を言うと、双北で美味しい鱔魚意麵を見つけるのは本当に難しい。私という台南出身の学生(?)は苦労しましたが、それでも出会うことができました。この「嘉義鱔魚麵」は何度でも食べたい一品です！

「嘉義鱔魚麵」は新北市永和区に位置していて、永和比漾百貨店と楽華夜市の間あたりにあります。最寄の地下鉄駅からは少し遠く、アクセスが少し不便です。

店は小さく、あまり目立ちません。こんなに美味しい鱔魚麵が隠れているとは特に気づきませんでした。

営業時間は17:00からで、私が17:00に到着したときには最初の客でしたが、わずか10分で店内の6-7テーブルがすぐに満席になり、テイクアウトの客もかなりいました。人気がすごいです！

乾炒鱔魚意麵 $130
乾炒鱔魚油麵は少し安くて$110ですが、鱔魚麵はやっぱり意麵を食べたいです！
意麵の量が超大盛りでした！後で気づくと、なんと2パック分の意麵が入っていました！
ここの鱔魚意麵は南部の味で、少し辛く炒めても甘みが感じられます（私が大好きです~~）。辛味、塩味、甘味が同時に融合しており、特に玉ねぎとバジルが一緒に香ばしく炒められていて、香りがいっぱいです！素晴らしい！
鱔魚の量はそれほど多くはありませんが、毎ピースがサクサクしていて美味しいです。もっと鱔魚が食べたい場合は、追加で生炒鱔魚をもう一皿頼むことができます。

生炒鱔魚 $150
味は乾炒鱔魚意麵とは少し異なり、生炒鱔魚の方が胡椒の風味が際立ち、甘さは少し低めです。鱔魚は相変わらずサクサクでとても美味しく、玉ねぎが大量に入っていて、玉ねぎ好きにはたまらないです！

実際、一皿の意麵を食べれば満腹になりますが、貪欲な私たちはさらに一皿の炒鱔魚を分けて頼みました。結論としては、もし二人で来るなら（食べる量がそれほど多くない場合）意麵一皿+生炒鱔魚一皿を頼むことをお勧めします。そうすればちょうど良い満腹感が得られます！

この店にはもう一つの特徴があり、座席に着くとすぐに店主が鰹だしのスープを出してくれます。鰹の味がとても強く、香ばしくて甘いです。更に一瓶出してくれるので、飲みきることを気にせず、温度を保つことができます。鱔魚麵と一緒に飲むととても満足感があります！

唯一の小さな欠点は、乾炒鱔魚意麵が少し油っぽいので、食べた後に少し喉が渇きますが、この店に対する私の愛情は全く減りません。わざわざ食べに来る価値があります！