The Flow

総合評価: 🌕🌕🌕🌘🌑
ディクソンズ・レストランの食事メモ
今日やって来たのは、最近すごく流行っているということ。
まだ試験運用中で終了したばかりのフロー
グルメレストランや居酒屋の最新情報を追いかけている友人ならこのお店のことを知っていると思います。

なんといっても、このお店はドラフトランドの創業者がオープンしたお店なんです。
おそらく彼のワインは非常に高い水準にあるに違いありません。
そして食べ物の部分も有名です。
そして全体の装飾がかなりデザイン的であることがわかります。
1階と2階に分かれております
この店の野心は非常に大きいことがわかります。
台北でミシュラン賞を取りたい気分です（？）
ということで、オープン前からかなり有名なお店でした。

試運転期間中は予約もできません。
しかし今のところ良いニュースがあります
現在試験運用は終了しています
誰でもネット予約できるようになりました
詳しくは彼のInstagramをチェックしてみてください

これで、4時以降に並ぶ必要はなくなります。
それからナンバープレートを受け取り、5時に入場するのを待ちます
ナンバープレートを受け取ったら、食事に入るには6時まで待たなければなりません。
案の定、試験運用中の店舗は違いますよ～～～

今はこれらすべてが不要です
ネット予約がとっても便利です！ ！

話題に戻るのが上手い

ディクソンは試験運用の終わり近くにそこへ行った
以前行った友人もこのお店を絶賛していました。
ここの食べ物は本当に美味しいと言います。
お皿をなめるほどおいしいですよ！
そんなに言い過ぎだろうか～～～

しかし、写真を見る限り、環境は確かに非常に良いです。
全体的な装飾は非常にエレガントで気質があります
でも、食べ物とワインについてはわかりません！

ということで、その日は期待を込めて食事に行きました。
その日の食事時間は土曜日です

当初は4時半にナンバープレートを受け取るために並ぶつもりだった。
しかし結果的にはいくつかミスをしてしまい、到着したのは4時50分頃でした。

結果、この頃には第一試合のナンバープレートが取れなくなってしまいました～～～
案の定、週末の予定を立てるのはさらに難しいです🤣🤣🤣
最初のセッションの入場時間は6時です
第2試合の入場時間は8時です

それで私たちは5時にナンバープレートを受け取りました
でも、食べるには8時まで待たなければなりません
なので今は近くに遊びに行くしかありません。
もしくは近くのカフェに行くか

そして8時にここに戻ってきました
前の人が食べ終わるまで待たなければなりません。
そしてレストランが席を用意するまで待たなければなりません
そうして初めて席に着くことができます
この時点では、屋内で写真を撮っている人がかなりいるのがわかります。
やっぱり、新しいお店は有名ですね！
皆さん続々と遊びに来てくださいました～～～

でも実際に席に着いた時にはもう8時15分くらいでした🥹
この部分はちょっとイライラしてしまいます…🥹
結局、このレストランに来る準備をするために5時近くから待っていました。
しかし、第2ラウンドの8時に判明した
まだすぐに会場に入る方法はありません🥲

そして、ようやく席に着くと、
その日私が座っていた席はバーでした。
その後、食べ物とワインの注文に進むことができます。
食事の種類もたくさんあります
このお店は美味しいワインを造りたいだけではなく、料理にもこだわっているのがわかります。
また、メニューもかなり丁寧でクオリティが高いです。

個人的に思うのは、レストランや居酒屋に関しては、
ここはワインよりも食事が重要なセクションのはずです。
なんとも言えない美味しさ
しかし、注意の度合いはバーよりも食事に払われるべきであると言うべきです。

まだ行ったことのない友人に勧められて
そこで、おすすめの料理とメイン料理を注文してみました。
でも、上がってきてから
私の期待が高すぎるからなのか、それとも何かなのかはわかりません。
ちょっと予想外…普通（？）
食べてない方はこちらへどうぞ
実際食べ物は美味しいと思う
特別素晴らしいわけではありませんが、
しかし、レストランやパブの場合は、
彼の料理はすでにかなりレベルが高いです！
なので、このお店の料理は特にまずいということはないと思います。
しかし、おそらくそれは、私がこれまでにあらゆる関係者からのニュースや経験の共有を聞いてきたからかもしれません。
結局一人で食べに来たので、ちょっと期待が大きすぎました🤣🤣

一緒に旅行している友達はすでにここで2、3回食べているからです。
友人は「今回の料理は以前食べたものとは少し違う」と言いました。
いやあ、まだ試験運用が終わっていないとは思いませんでした。
食品の品質が低下し始めていますか? ！ ！

食事以外にも
もちろん、彼のワインを飲み、見るためにここに来なければなりません
その日のドリンクをバーエリアに持って行って注文できます
壁に貼られたワインリストからワインを注文
サービススタッフがご注文のワインをお席までお届けします。

ワインの部分はかなり美味しいですよ〜
ヨウ素の全体的なパターンはドラフトランドのパターンに少し似ています
壁に貼られたワインリストを参考にワインを注文してください〜
ここはレストランと同じなので、テーブルまで配達されます。
信義区で道端に立ってお酒を飲むような気分になる必要はない

そしてお店全体の雰囲気
開店時に人が多かったせいもあるかもしれない
全体的な食事体験はあまり良くありません

店内には本当にたくさんの人がいるから
1階のスペースは決して広いとは言えません。
そのため、全体的に非常に騒々しい感じになります😧

ただし、新しくオープンしたレストランやパブの場合
彼にはまだまだ大きな可能性があると思う
なんといってもフードメニューが充実しています
高級メニューを専門としています。

そしてそれは非常に質の高いルートをたどります
ですから、先ほども言いましたが、これはミールバッグの一部であり、長い間必要です
それはゲストにとても上質で感動的な場を提供するためかもしれません。
美味しい料理を食べてワインも飲めるデートにもぴったりです。

試運転期間は終了しましたので
興味のある方はネット予約して体験してみてはいかがでしょうか。
2階の席がわからないのですが、ネットで予約することはできますか？

だって、2階は特別なボックスか会場だったんだ。
通常、現地で直接お待ちの方は1階でのみお食事が可能です。

2階の会場もなかなか良い雰囲気だそうです！
とても人気のあるレストラン＆パブなので、ぜひ皆さんも行ってみてください。

食べ物: 🌕🌕🌕🌗🌑
ドリンク: 🌕🌕🌕🌕🌘
雰囲気: 🌕🌕🌕🌗🌑
サービス: 🌕🌕🌕🌑🌑
価格: 🌕🌕🌕🌘🌑
場所: 🌕🌕🌕🌑🌑

⭐️食品セクション
先ほども言いましたが、期待が大きすぎるからかもしれません
しかし、彼の食事はとても美味しいです
非常に質感があり、感情的な料理です
そして味に関してもかなりレベルが高いです。

しかし、欠点はポーションのサイズだと思いますが、実際にはそれほど多くありません。
大人として
前菜 1 つまたは 2 つとメイン料理を注文することもできます
まだお腹いっぱいじゃないかも〜

👉北海道産ホタテのサラダ $380
基本的にはホタテ貝が乗ったサラダです
もちろんホタテを追加することもできます
ホタテ追加の料金は180円です

このサラダには基本的に記憶がありません。
結局のところ、私はサラダがあまり好きではありません。
もちろんホタテは新鮮で美味しいです。
この食事はごく平均的です

👉ブロッコリーの炭火焼き $220
これは大盛りでも小盛りでも注文できます。
この日は小皿220を注文しました。
ここに来た友人によると、この料理は絶対に食べるべき料理だそうです。

しかし、到着後、彼はまた、以前と同じではなかったと少し残念に感じました。
今度はもっと焼けたような気がします。
カリフラワーには焦げた部分がたくさんあります

個人的には普通に美味しいと思います。
ソースとカリフラワーが絡んでとても美味しいです！

しかし私の友人の意見は、
このカリフラワーは焦げすぎてあまり美味しくありません🤣🤣🤣

👉イクラツイストヌードル $350
この麺料理はかなり美味しいです。
特にすごい部分はないものの、
でもそれはあくまで平均です
いくらたっぷりのツイスト麺
温かい麺も冷たい麺もOK！

👉イタリア産熟成米/オーストラリア産和牛ほほ肉 $400
本日のメインは和牛ほほ肉
メインディッシュはかなり美味しいと思います。
和牛ほほ肉の量は多くありませんが、味と食感はかなり良いです
イタリア産熟成米を添えて
味も最高です！

全体的にとても美味しいです！
今日の食事に関して言えば、私は彼を1位にあげたいと思います

そして9時半になったので
こちらは深夜メニューもございます
一部のオリジナル料理は注文できなくなりました。

おでんなどの夜食メニューもございます
そこでこの日はおでんを注文して試してみました！

おでんが今日のVIPになるとは思わなかった！
おでんのスープ自体はかなり美味しいです
上記のおでんの具材の一部も適切に調理されています。

でも実際、おでんはかなり下火で作る必要があり、簡単ではないはずです🤣🤣🤣
結局今日の経験はおでんさんに救われました🤣🤣🤣

食事に関しては
これまでに経験したレストランやパブから
それはすでに最高の部類に入ります。
しかし、それは私が友人たちやインターネット上で経験したことほど特別なものではないようです。
悪くはないが、特別強力ではないとしか言​​えません。

👉ドリンクセクション
その日はワインを一杯だけ注文しました。
ワインは標準以上だと思います。
独自の特徴を持っています

食事にもよく合います。
食事によって飲みたいワインを選ぶこともあるかと思います。
もちろんお店側からおすすめを教えてもらえるとさらに良いですよ！

⭐️雰囲気部分
この店は非常に真剣に装飾されていることがわかります。
1階の装飾の一部はすでに非常にエレガントです。
ただ、残念ながら1階のスペースはかなり狭いです。
バーエリアを除けば、通路と座席エリアのみが残されています
そしてテーブルや椅子をたくさん置くために

そのため、廊下全体が非常に狭くなります。
同僚が通路で追い越せるのは 1 人か 2 人だけです。
バーエリアの座席割り当てもかなり混雑しています。
日本の居酒屋でバーに座ってラーメンを食べるような気分です。

座席エリアはかなりデザインされています。
合理化されたテーブルまたはハイテーブルとローテーブルが多数含まれています

しかし、前にも言ったように
少し混雑していて狭い感じがします
もう少し空間が広く感じられたら
そうすれば人々はもっと快適になると思いますよ〜

でも、最近のオープン期間のせいかもしれません
なので店内は人が多いです
このせいでかなり騒がしいです。

しかも新しくオープンしたお店なので
写真を撮るのに忙しい人がたくさんいます
現場や通路に立ったまま写真を撮ることもできます。
これにより、ゲストの食事の質が大幅に低下しました🤣

全体的な環境と装飾は非常に良いですが、
オープンキッチンデザインを採用
店内でシェフが調理している姿をみんなに見てもらえるように

オリジナルのデザインはとても良いと思います
でも来場者数のせいかもしれない
席の配置は少し混雑させてください
そうすると、体感的にはちょっとズレが生じますよね？

でも2階までは見に行ってないので
ですので、２階の様子は分かりません。
2階の環境がもっと広くて快適になるといいですね！

⭐️サービスセクション
まだ試運転期間中なので分かりません。
いつもサービススタッフが少し圧倒されているように感じます。
店内にはたくさんのスタッフがいるのがわかりますが、
そしてオープンキッチンなので

皆さんが忙しく出入りしている様子もわかります。
ただ、接客態度があまり良くないようにいつも感じます。
スタッフも忙しそうだったので

そして、前にも述べたように
環境のせいで店内全体がとても騒がしいです。
サービススタッフが来てサービスを提供したい場合、非常に長い時間待たなければならない場合があります。

一方、このレストランでは食事をするだけです
並ぶにはかなり早く来なければなりません
列に並んだ後も、お店に入って食事をする前に、ナンバープレートを確認して取得する必要があります。
また、食事の時間になってもすぐに入れない場合もあります。
この部分は人々に少し行き詰まりを感じさせるでしょう。

しかし、この部分は以前に試運転中だったので当然理解できます。
結局のところ、新しいお店には必ず特別なルールがありますよね？
今後はネット予約も利用したいと思っています
すべてがよりスムーズに進むようになります~

⭐️価格セクション
価格部分はレストランやパブに基づいています。
ここの食べ物はそれほど高価ではありません。
品質、味、全体的な外観の点で
お値段もかなりリーズナブルだと思います
1食あたりの量はそれほど多くありませんが、
でも値段もそんなに高くないし

非常に高い価格で食べ物を販売するレストランやバーがたくさんあります。
でも内容はそこまで良くない
しかし、ここでは彼の料理の内容と品質は価格に見合ったものだと思います。
なので、値段はあまり気にしなくてもいいと思います！

⭐️場所セクション
ただ、このお店の場所はちょっと遠いかなと思います。
幹線道路沿いとはいえ
しかし、おそらくそれは、大量輸送という点ではそれほど直感的ではないからかもしれません。
だからちょっと面倒なことになるよ
近隣の公共交通機関から
また、お店までは徒歩10分～15分程度かかります。

しかし、おそらく近くに他のレストランやバーがあまりないからかもしれません。
隣に部屋があるのに

しかし、もはや東地区のように通り全体がレストランやバーで埋め尽くされているわけではありません。
交通の便は大丈夫です
ただ交通の便が他の東区や信義区に比べて不便です🤣🤣🤣

⭐️まとめると
このレストランには大きな可能性があると思います。
当初の期待ほど強力ではありませんでしたが、
しかし、それはすでに非常に高いレベルの新しいレストランです。

今後のメニューモードの変更にも期待できそうです。
もしかしたらこのお店は新たな道を歩みたいのかもしれない
メインの食事や全体の環境・雰囲気づくりも含めて
かなり新しいイノベーションだと思います

オープンキッチンの設置に関する話が含まれています
ですから先ほども言いましたが、長く続く食事をベースに運用すべきです。

しかし、流行に乗って有名店を試してみるという人も多いのではないでしょうか。
皆さんもレストランやパブに興味があれば、
ここも要チェックですよ〜

将来はどうなるでしょうか？これからも見ていきましょう！