靜岡勝政日式豬排 南港環球店

静岡勝政日式豚カツ南港環球店は南港駅の環球ショッピングセンター地下一階のテーマレストランエリアに位置し、交通の便も良好で、地下鉄、台鉄、高鉄のいずれでもスムーズにアクセスできます。

今回はネギと大根おろしのリブロース豚カツ定食、小盛りのロース豚カツ定食を楽しみ、追加でロース豚カツ、山芋のマッシュ、セットのチーズケーキと玄米茶を頼み、合計924元でした。

ネギと大根おろしのリブロース豚カツ定食：
揚げたての香ばしい厚切りリブロース豚カツの上にはネギと大根おろしがたっぷりと乗せられ、新鮮なレモンのスライスが飾られています。
衣はサクサクしていて重たくなく、豚カツは厚みがあるのにパサつかず、ネギと大根おろしの存在感が素晴らしく、レモンの香りが全体の味を引き立てています。

小盛りのロース豚カツ定食：
ロース肉はリブロースよりもさらに柔らかく、肉汁がしっかり閉じ込められていますが、噛むのは全く楽で、衣は薄くサクサクしていて油っこくありません。温度管理もばっちりです。単品のロースもセットのものと同様に優れています。

ご飯は白ご飯または麦ご飯から自由に選べ、麦ご飯には山芋のマッシュを無料で追加できます。
麦ご飯は白ご飯よりも噛み応えがあり、山芋のマッシュは非常に細かく滑らかで口の中で溶けます。
山芋特有の粘り気と麦ご飯の相性は完璧で、もう一つ追加しました。

着席時には三種類の小皿が付いてきます。この日は漬物、大根キムチ、ゴボウの細切りで、さっぱりしていて食欲をそそりますが、残念ながら使い捨てでおかわりはできませんでした。
味噌汁は豚肉または昆布味どちらかを選べ、私はまず豚肉の味噌汁を選びました。誠意のある内容で、スープは濃厚なのにしょっぱすぎず、おかわりとして選んだ昆布の味噌汁も美味しかったです。
キャベツの細切りもおかわりでき、店のごまダレや和風ドレッシングと非常に合います。

チーズケーキ：
チーズケーキは標準的な仕上がりで、クリーミーな風味が強く、食感もしっかりしています。

玄米茶：
香りは良く、後味にはほのかに玄米の香ばしさがあります。

全体的に見て、安定したパフォーマンスと素晴らしい揚げ物技術を持つチェーンの和食定食店です。
価格と品質が一致し、店内は明るく清潔で、動線も快適です。
食事時は非常に忙しいですが、スタッフがすぐに気づかない場合もありますが、全体的なサービスには満足しています。

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