不一樣乾麵
🚩台北市東区の清潔な麺店 個性的な経営方法
異なる乾麺は台北市東区にあり、最寄りの地下鉄駅は忠孝敦化駅2番出口から徒歩約5分です。店の外観は目立つオレンジと白の配色で、看板の字体は一言では言い表せません。中に入ると大きな食事ルールが掲示されており、店主が非常にルールを重視する人であることが伺えます（この店の掲示板はニュースにも取り上げられたことがあります）。店内の食事スペースはかなり広く、白い壁とテーブル、オレンジの椅子で非常にシンプルで清潔です。
注文方法は自分で席に着き、紙のメニューに記入してカウンターに渡し、先に現金で支払います。
今日は同僚が先に電話で注文し、30分後に現地でテイクアウトを受け取りましたが、料理はすぐに手に入りました。
今日の注文は⬇️
・貢丸湯麺 $85
スープは非常に淡白でシンプルで、貢丸は少し高級な口当たりです。味は合格ですが、全体的に少し退屈に感じました。
・紅油抄手乾麺 $90
抄手の調味は香ばしく麻辣で辛くなく、乾麺は湯麺よりも食感が良く、非常に美味しかったです。
・燙青菜 $45
空心菜は細くて柔らかい葉を使用しており、材料にはこだわっていることがわかりますが、価格は高めです。私はにんにくと油蔥が好きではないので、ポイントはあまり上がりませんでした😕。
料理の品質と味付けはまあまあですが、価格は高めです。東区のレストランとしては合理的とも言えます。店内外の説明板から、店主がルールと安全を重視していること、自家製の食材コストが高いことを強調していることが伝わってきます。GoogleマップのレビューやFacebookのファンページにも長文を投稿しており、個人的には非常に面白いと思います😂（人間観察）。ただし、このスタイルが受け入れられない客もいるかもしれませんので、よく考えてから訪れると良いでしょう。