LESTER
LV 39|グルメの将
廟陳酥皮蚵仔煎 永大夜市
台南市 • B級グルメ
5か月前
夕食1 人NT$70
最近、廟陳酥皮蚵仔煎はネット人気の影響で話題になり、永康永大夜市で試してみることにしました。現地に着いて最初に目を引いたのは、壁に掲示されているお知らせです。そこには、季節によって蚵仔の大きさが異なることが特に明記されており、ネットで紹介されたから特別に大きくなったわけではないと書かれていました。さて、私の蚵仔煎がテーブルに運ばれてきたとき、見てみると、確かに蚵仔はかなりミニサイズでした。うーん…店主の言う通り、ネット人気とは関係ないようです。
蚵仔は小さいですが、このお店の酥皮は本当に驚くほど素晴らしいです。とても薄くてサクサクに焼かれていて、噛むとパリッという音が聞こえます。このことが全体の評価をかなり上げています。そして、彼らのソースも絶妙な味付けで、甘すぎず、少し塩気があり、さらに少しの辛さを加えると、全体の風味が一気にレベルアップしました。食べ終わった感想として、このお店の蚵仔煎の真髄は実際には蚵仔の大きさではなく、その酥皮とソースの組み合わせにあると思います。
現場にはそれなりに人がいましたが、テーブルの回転が早く、待ち時間もそこそこ許容範囲でした。
全体的に見て、廟陳酥皮蚵仔煎は最近台南の夜市で食べた中で一番美味しいお店でした。特に酥皮が本当に独特で、ソースの味付けも良かったです。もし蚵仔がもう少し大きかったら、完璧な夜市のスナックになるでしょう。ただ、この酥皮だけでも十分試す価値があります。
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コメント (1)
阿波卡
LV 32銅メダルマスター很誠實的店家 給讚👍
店舗情報
廟陳酥皮蚵仔煎 永大夜市710台南市永康區永大路二段
B級グルメNT$70
1 件のレビュー
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瑞哥雞肉飯 合江店
B級グルメ台北市
焼いた鶏肉ではなく、蒸した柔らかい方を選びました。感想としては雞肉飯というより、海南雞飯という感じでした。ただ、具材が多く半熟の目玉焼きが載っているのは珍しいと思いました。味は全体的にさっぱりしていてしつこくなく、野菜もバランスよく食べれたと思います！
萩原商店
B級グルメ川越市
全国民に食べてほしい。新感覚三角焼きそば。
満足感、コスパともに優勝。
焼きそばをプレスした羽根はカリッカリで、
なかの焼きそばはもっちりと！
おにぎり型の卵とチーズ🥚🧀の組み合わせは罪。車での販売で店員さんも気さく。これはリピート。
🐰 Food ・Drink 🐰
My order
🥕羽付き三角焼きそば＋川越抹茶 ¥600
滷三塊五花肉飯
B級グルメ台北市
前を通るたび、行列が出来ていたのでなかなか入店する機会がありませんでしたが、満を持して行ってみました！平日20時くらいに行きましたが、相変わらず行列ができていましたが、テイクアウトするお客さんも多く、15分ほどで外の席に座れました✌️
【店内の雰囲気】
外観から台湾の良いレトロ感があります！「これがハルキ 焦がしニンニクでマジックをかける」という看板がツボです😂
店内と外にも席があり、満席時は相席に促されます。
【料理の評価】
・五花肉飯 ★★★★★
豚バラ肉がとろけます！見た目はシンプルですが、びっくりする美味しさです！タレも濃すぎず、それだけで絶品ご飯！看板メニューのようなので、ぜひ食べてみてほしいです✨
・炸土魠魚 ★★★★★
サワラの唐揚げ！外はサクサクで身はふっくら！台湾の友人からぜひ食べてみて！とお勧めされたので、現地の人も認める美味しさだと思います✨
・魯豆腐 ★★★★
いつも注文する台湾料理！ジュワッと沁みたタレがたまりません！
・燙空青菜 ★★★
こちらも大体注文する台湾料理！茶色ばかりのメニューに彩りを添えてくれます🤭あまり特別感は感じませんでしたが、シャキシャキしてとてもおいしかったです！
・味噌湯 ★★★★
こちらも油っぽい料理が多い中だからか、とてもおいしかったです！日本が世界に誇る日本料理だと思いました笑
味噌は日本よりも甘い味付けでしたが、小さい豆腐がたくさん入っていて食べ応えがあります！
台湾にいる時に、ぜひまた再訪したいお店になりました！少しアクセスが不便ですが、ぜひ行ってみる価値はあります！⭐️