一刻又一嗑
LV 32|銅メダルマスター
鵲喜沾麵專門店
臺中市 • ラーメン
約1か月前
夕食1 人NT$250
📍座標：台中。北區
ラーメンが好きだけど違う味を試したい方には、ぜひここで違ったラーメンを味わってみることをおすすめします！
こちらは「つけ麺」専門店です。
最初はそばのようなつけ麺を想像していたのですが、これはラーメン形式のつけ麺です！
簡単に言うと、ラーメンのスープが非常に濃厚で、まるでソースのような感じです。そして、自分の好みに応じて、つける量を調整できます👍
🍜今回は注文したのは：
鶏白湯つけ麺 $220
+味玉 $30
店員さんは、食事の途中で一杯の清湯を出してくれます。
清湯は鰹出汁のスープで、直接飲むこともできますし、つけだれに加えることもできます。
「スープをつけだれに加える」とは、つけだれをラーメン本来のスープに戻すという意味で、濃すぎるのが心配な場合は多めにスープを加えることができます。スープは何杯でも注文可能です👌
私自身はラーメンが大好きなので、注文の際に麺の量を大盛りにしました！
大盛りにしておいてよかったです。一杯食べ終わった後は非常に満足でしたが、普通の量だったらお腹が満たされなかったかもしれません🤔
🅿️ 交通情報
少し距離がありますが、中国医大と中正公園の駐車場があります。
バイクは沿道に駐車スペースを探す必要があります！
一番便利なのはバスを利用することで、バスを降りてから徒歩5分以内で到着しますよ！
参考にしてください！
鶏白湯ラーメン $220 （麺量大盛り）
煮卵追加 +$30
黒いボウルの中は煮込んだ鶏白湯
（店内には「つけ汁」と書いてあります）
麺の上には筍の干し物とチャーシューがあります。
見た目は少なそうですが、丼は深さがあります。
実際の量は結構あります！
麺の硬さや温度も選べるので、みんな自分の好みの食感を選ぶことができます！
鶏白湯のディップソース！
私は少しQ感のある冷麺を選んで、熱々のディップソースと合わせました。食感と味わいが非常に濃厚です！
たくさんつけても少しだけでも、違った感覚が楽しめるので、ぜひ試してみてください！
すべての料理にはネギ、玉ねぎ、鰹節が添えられています。
写真の量は元々の分量ではなく、店員にネギを多め、玉ねぎを少なめにしてもらうように頼みました！
自分の好みがあれば、店員に言ってみてくださいね！
これはタレの状態で、とてもとても濃いスープです！
麺＋つけダレ、さらにねぎ、玉ねぎ、鰹節を加えると、一口食べると本当に満足です👍
追加で温泉卵を一つ注文しました。ちょうどいい状態で、ひんやりしています。どのラーメンにも温泉卵はピッタリです👍
チャーシュー部分、今日は唯一少し減点だと思った理由です。
チャーシューは見た目は小さい塊に見えましたが、実際には厚みがあります！
全体的に少し乾燥してますが、味は噛むほどに美味しくなります！
でも、乾燥気味なので濃厚なタレをつけると、チャーシューが歯に負担がかかる…
でも、チャーシューは美味しいです！
用餐中途、店員が鰹だしのスープを提供します。直接飲むか、つけだれに加えても大丈夫です。
これは清湯を加えたつけダレで、確かに一般的なラーメンの鶏白湯のようです！
店の前にはたくさんの注意事項が貼ってありますので、入る前に必ず見てくださいね！
注文する際、横に注意事項が貼られています。
テーブルの上にも貼り付けの麺の食べ方があります。もちろん、私はすべて試してみました👍
座っていると、実際にキッチンの作業が見えます。全体的に整頓されていて、乱雑ではなく、衛生的で安全なので安心です👍
門口は非常にシンプルな外観です。以前通りかかった時は、高級レストランだと思いました😅
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店舗情報
鵲喜沾麵專門店404臺中市北區健行路433號
ラーメンNT$250
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