山焙 SUNBAY 和平臥龍店

一喝すれば他のベトナム茶葉の手作りとは全く異なることがわかります。
和平臥龍の山焙 SUNBAY LAB: BLUE LINEの支店は、より洗練された茶飲料の路線を行っており、他の山焙の支店と比べてメニューは簡潔ですが、集中しています。茶葉はすべて台湾産の高品質な茶種を選んでおり、飲み物であるだけでなく、台湾の茶文化との出会いのようです。

店内の焙烏龍は南投の名間から、赤焙烏龍は嘉義の阿里山から、萱烏龍は南投の杉林溪から仕入れており、これらの産地の名前自体が品質の保証です。百年の歴史を持つ「三億茶行」からの茶葉を使用し、伝統的な製茶技術と現代の抽出技術を組み合わせ、茶の香りを一杯一杯に閉じ込めています。
店内はシンプルで爽やかな空間で、エアコンの部屋で茶の香りを楽しみながら過ごせます。

今回は三種類の茶飲料を注文しました。
《西瓜焙烏龍》は南投の焙烏龍と西瓜の夏の甘さを融合させており、口の中に入れるとまずは西瓜の甘さ、続いて微かな茶の香りが広がります。爽やかで喉の渇きを癒しますが、西瓜の甘さが少し茶の余韻を凌駕しているため、茶の味にこだわる方には少し残念に思えるかもしれません。

《檸檬蜜烏龍》は酸味と甘みのバランスが絶妙で、檸檬の香りが明るく、烏龍のまろやかさと滑らかに融合します。層次が明確で、さっぱりとしており、一口また一口と飲みたくなる清涼感があります。

《梅香焙烏龍》はこの日の驚きの一品で、カップの底にある茶梅ゼリーは食感を増すだけでなく、梅の酸味と甘みと茶の焙香が自然に調和して交わります。飲み終わった後も梅ゼリーの弾力性と香りを感じることができ、余韻が長く続きます。

価格については、単品で80元、中サイズのみの提供で、確かに一般的な手作り飲料より高めですが、厳選された台湾の茶を一杯の高級品として見るならば、これくらいの価格は実際そこまで無理ではありません。近くを通りかかるときに一杯飲むのも価値があります。

本当に飲みやすい茶飲料を探している方でも、午後に静かに茶の香りを感じられる場所を見つけたい方でも、ここは満足させてくれます。