無名牛排

無名牛排は南港展覧館駅の近く、南港路一段にあります。数年前に松山の中坡北路から移転しましたが、これは一つの事故が原因です。オーナーは非常に個性的で、ストーリーのある人です。

今日のテイクアウトはNZフィレ牛ステーキ、老饕上蓋牛ステーキ、香煎さくらんぼダック胸肉（鴨胸肉）で、合計約1550元でした。

NZフィレ牛ステーキ：
ニュージーランドのフィレ牛ステーキ、ミディアムレア。
肉は非常にジューシーで、内部はとても柔らかいです。この肉のグレードに対してミディアムレアの焼き加減は絶妙です。
少し焦げた外皮は内部の口当たりに影響せず、むしろ調和の取れたスタイルを提供しています。

老饕上蓋牛ステーキ：
この部位は肋眼牛肉の筋膜に沿って切り取られた上蓋肉で、ミディアムです。
脂肪が均等に分布していて、非常に柔らかいです。
噛むと肉汁が溢れ出る美味しさが楽しめます。

香煎さくらんぼダック胸肉：
鴨胸肉があまりにも美味しかったので、もう一人前追加しました。
焼かれた鴨皮と鴨油の香りが豊かで、鴨肉は柔らかくてジューシーです。
鴨胸の部分には骨が全くなく、鴨肉の美味しさを思う存分楽しむことができます。本当に満足です。

肉類の他に、フライドポテト、サラダ、飲み物、スープが付いています。
これは店内のビュッフェで見られる提供品です。

ただし、これらはあまり重要ではなく、テイクアウトの部分は撮影するのも怠けました。
もちろん、どれ一つとして美味しくないものはありません。
フライドポテトの食感はテイクアウトしてもサクサクで、濃厚なスープと牛肉スープはそれぞれの特徴があり、強い個性を持っています。

全体的に、火災の後数年で南港に移転してきたオーナーの腕前は全く衰えていません。
適正な価格、卓越した技術は、ぜひ一度訪れてみる価値があります。
オーナーの性格は確かにとても特別ですが（Facebookページからもわかります）、美味しい食事を楽しむのにそんなことは気にする必要はありません。

みなさんに強くお勧めします！