「一隅」は静かな路地の中に位置しており、落ち着いた穏やかな雰囲気が漂っています。一般的な賑やかな居酒屋とは異なり、日本酒と料理の相性に特化したレストランのようです。今回、いくつかの料理を試食しましたが、その中でも味噌田楽茄子が特に印象に残りました。甘じょっぱい濃厚な味わいで、茄子の熟度も絶妙で、醤油とごまの香りが引き立ち、夜の中で一番のお気に入りとなりました。
他にも、ホタルイカ、銀杏、納豆マグロ山芋など、すべて水準の高いパフォーマンスを見せました。店内の焼酎の選択肢も豊富で、店主が客の好みに応じておすすめの組み合わせを提案してくれるため、全体的な食事体験がより充実したものになります。
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