一盞燈

関東煮の他に、実は冷麺、牛肉麺、雪花焼き餃子、麻辣鴨血豆腐も販売していて、非常に多角的に経営している街の小吃店です。そして、私個人の意見では、関東煮を除けば、他のメニューはかなり美味しいです。店主にレストランのカテゴリーを変更してもらえるかどうか、面白いですね（笑）

この「一盞燈」は天母円環の近くの小道にあり、周りは屋台の激戦区です。関東煮を食べたくてこの店に目が留まったのですが、店内の関東煮はトッピングと一緒に選べる単品メニューで、逆に他の料理の選択肢がもっと多様でした。

基本的に店内での食事スペースはなく、すべて人行道の上に座席があります。店の前に向かう席が一列あり、残りの2つのテーブルは公共エリアに置かれていますので、環境的にはちょっと窮屈に感じます。

店主の方言は外省人のようで、出される麺料理の味もあまり台湾の本土の味ではありません。

私が個人的に一番好きなのは彼らの麻醤冷麺で、麻醤はとても甘くて香ばしく、麺と混ぜて食べると絶品です。

雪花焼き餃子は見た目が非常に魅力的で、鍋全体の小麦粉が餃子とともに雪花状に焼かれ、最後に皿に倒して盛り付けられます。焼き餃子の具はジューシーで、あっさりしていて、野菜のシャキシャキ感も感じられます。雪花の部分は少し焦げてしまいましたが、全体としては良い印象です。

タイ風酸辣冷麺は私の口に合って、酸っぱくて甘い感じで、実際にはそれほど辛くはありません。

関東煮🍢は逆に一番印象に残っていません…ごめんなさい関東煮、材料は普通で、スープも特に記憶に残るものではありません。中に入っている煮豆腐が最も味が染みて美味しかったですが、その豆腐は麻辣鴨血と一緒に煮られたもののようだったので、私は関東煮と比較することができないと思います。