YAYOI彌生軒 台南三井店

三井まで高速鉄道に乗る以外に、三井に行く理由はやよい軒を食べるためだけだ。結局のところ、南部に1つだけあり、市内にはありません。

今日は日曜日の夜6時前くらいですが、少し混雑していて、QRコードをスキャンして列に並びます（インライン）。二人だったからか、トイレに行った直後に電話がかかってきました。

今回はカツ丼、あさりうどん、ミニ山菜蒸しを1人前で注文しました。揚げたカツはある程度の厚みがあり、外はカリッと中はふんわりと、少し半熟の卵液につけて一口コシヒカリと合わせると美味しいです。ソースが少し塩辛いのが残念。

うどんに関しては、麺本体が Q 度を維持しており、これは非常に印象的です。スープは、ハマグリの旨みたっぷりのスープです。少量の昆布と糠が添えられており、全体が単調になりません。ただ、味付けがしょっぱすぎるのが難点で残念です。

最後は山菜の蒸し物で、ダックスハウスに比べて品数が豊富で、メインが塩味なので一緒に食べると疲れが癒されます。

全体的にはまだ美味しいですが、ソースがたっぷりかかっているものは今後は避けた方が良いでしょう。