自宅の中に隠れた牛肉麺のお店は、ネットで紹介されているのを見て初めて知りました。店内は小さめですが、小さな飾り付けと木製のテーブルや椅子が組み合わさって、とても温かみがあります。店の脇には可愛い店犬がいて、ペットフレンドリーなレストランです。
彼らのメニューはシンプルで、麻辣と清炖の牛肉麺の二種類しかありません。肉は牛腱心か牛肋条を選べ、麺は刀削麺(太い)か家常麵(細い)から選ぶことができます。小皿が二品付き、飲み物は微糖の蜜香紅茶か無糖の包種茶のいずれか、さらにその日のデザートが付き、セットは280元で現金のみの支払いです。
麻辣の辛さが不安だったので、少し試させてもらえるのは優しい配慮だと思いました。最終的には麻辣の牛肋と清炖の牛腱を注文しましたが、両方の肉はとても柔らかく、油っこくなく、個人的には麻辣の方が好きです。少し辛いですが、スープは濃厚で美味しいです。もし辛さが強すぎたら調整してくれるとのことです。大根も非常に柔らかく炊かれていて、その日の小皿は三品あり、どれもさっぱりしていて美味しかったです。私は蜜香紅茶を選びましたが、微糖がちょうど良い甘さでした。最後のデザートはごまのプリンで、最初はごまにはあまり興味がなかったのですが、食べてみると驚くほど濃厚で美味しかったです。
店主と店員の方はとても親切で、客とのインタラクションも良く、料理に対する客の感想にも気を配っているようです。牛肉麺しか選択肢はありませんが、セットで食べると満腹になり、満足感がありました。次回牛肉麺が食べたくなったら、また訪れたいと思います。
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