石老爺臭豆腐

Item: 石老爺臭豆腐
Rating: 4.5
Author: Yo

台東縣 • B級グルメ

10か月前

おやつ2 人NT$50

中興路段には目立たない鉄板の小屋があり、「石老爺臭豆腐」を見つけることができます。ビジネスは非常に好調で、バイクはよく列をなしています。

まず、揚げ臭豆腐について語りましょう。外側は黄金色に揚げられ、サクサクとした食感で、噛むと中はまだしっとりとしています。表面には少し辛いキムチと生の唐辛子ソースが添えられ、香りが漂います。キムチの量は非常に generous（寛大）です。唯一の欠点は、量が少し少なめで、私のように少しお腹が空いていると、食べ終わってからさらにもう一つ頼みたくなるかもしれません。

次に、関東煮です。こちらでは一串がわずか10元で、スープは淡い鰹の味がし、さっぱりと温かく、油っぽくありません。貢丸、黒輪、米血などの一般的な関東煮の串があります。小さな屋台では関東煮専門ではありませんが、味は安定しており、臭豆腐の小さなおつまみとしても適しています。

全体として、石老爺の強みは、速く揚げた香りが強すぎない親しみやすい臭味で、味付けも控えめなので、大衆の好みに合っています。また、お手頃価格の関東煮のセットメニューもあります。屋台では無料の大根スープが提供されています。早めに購入することをお勧めします、長時間並ぶことを避けられるし、よく早めに売り切れてしまいます。