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LV 46|食の忍者
嘉義にある「旧式時光新鮮事」は、古い家を改装したレストランで、外観から室内空間まで、古い建物の骨格と年月の感覚を保っています。全体の環境は静かで快適で、時間に追われず、ゆっくり座って食事を楽しみたい人にぴったりです。
今回はハンバーグカレーを注文しました。ボリュームはちょうど満足できる程度です。カレーの味は明らかにバーモントカレー寄りで、甘味が際立ち、辛さはあまりなく、香りは穏やかで刺激が少なく、多くの人に受け入れられるタイプです。スパイスや辛いカレーが好きな人にはやや保守的に感じるかもしれませんが、穏やかで味を引き立てないカレーを好む人にはとても口当たりが良いでしょう。
ハンバーグそのものはしっかりした食感で、肉汁はそんなに多くありませんが、噛んでいるうちに肉の香ばしさを感じられ、カレーと一緒に食べてもパサつきません。ご飯は良く炊けており、カレーとのバランスが取れていて、ソースをしっかり吸収し、全体的にバランスが良い味わいです。
全体として、「旧式時光新鮮事」は華やかな料理や強い風味ではなく、古い家の雰囲気と穏やかな料理で魅力を発揮しています。嘉義でペースを落とし、古い家の魅力を感じる場所を探しているなら、ここは良い選択になるでしょう。
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店舗情報
舊時光新鮮事600嘉義市西區仁愛路494號
カレーNT$340-NT$350
2 件のレビュー