安平啞巴麵（江鎮麵館）

Item: 安平啞巴麵（江鎮麵館）
Rating: 5
Author: YCTSAI

7か月前

昼食7 人$100

旅行中に家族で食べに行きましたが、ほとんどがテイクアウトで訪れる地元の人々です。定期的に食べられるお手頃価格の珍味です。
胡麻ペースト麺の食感はとても良く、スープのスープが付いていますが、ソースが少し足りないのが難点で、ソースを追加すると10元かかります。
煮物はどれも美味しく麺との相性も抜群です。包丁さばきがとても上手です👍 豆の皮がこんなに細い糸状に切れているのは初めて見ました。落花生は柔らかく、鶏砂肝とレバーの薄切りはとても美味しく、干豆腐の薄切りもとても美味しいです。アヒルの手羽先を非常に小さく切ります。骨を噛みたい場合は、最初に切らないように頼んでください。