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LV 5|グルメインターン
頭骨肉老店
昼食4 人$155
10日前
比較偏遠だけど駐車場は比較的良好です。
列に並んで注文した後、座席に着いたり、テイクアウトをしたりしました。今日は正午に約10分待ちました。
紙のメニューはありませんが、壁やカウンターに大体のメニューが書かれています。ただ、前の人の注文をしっかり聞かないと、どう注文すれば良いか分かりません。
女将さんはすごいです。何を注文しても覚えていて、三層肉を注文するときは脂身の量を確認してくれます。スタッフの態度もとても良いです。
乾麺類の意麺、油麺、陽春麺は麺の種類が違うだけですが、どれも調味が良く、塩加減もほどよいです。
滷味は美味しく、店内の辛味ソースと合わせるとさらに美味です。
特に豚の頭骨肉と三層肉は柔らかく、乾燥していません。
私が最も好きなのは豚レバーのスープと頭骨肉のスープのスープです。濃厚で生臭さがなく、多くの人がそのままスープの麺を注文する理由も分かります。
滷肉飯 大 は 杯 です
乾意麵 小 translates to 日本語 as 乾麺 小.
乾陽春麵 大 is translated to 日本語 as "乾陽春麺 大".
乾油麵 大 translates to 日本語 as 「大盛りの乾燥油麺」.
滷味盛り合わせ 豆干 豆皮 煮卵 煮大腸
豚肉切り身 頭骨肉 バラ肉 粉腸
唐辛子は辛いです。
豚肝スープ
頭骨肉湯は「Bone broth」と訳されます。
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店舗情報
頭骨肉老店
1 件のレビュー
麺類専門店NT$160~NT$160
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