食彩櫻

結論：巷弄日式小店、初めての五星、三つの言葉：超美味しい

2024年8月13日 夜18:00に食事
予約なしでの食事/店内に人なし/待たずに直接着席可能
（18:30には満席）

簡単なコメント：
この店には個人的に既に三回訪れましたが、基本的に全てが美味しいです、特に揚げ物：鶏の唐揚げ！
店は主に老夫婦が経営しており、ばあちゃんは日本人で、料理の腕前は非常に素晴らしい！主におじいさんが注文や会計を担当しており、二人ともとても礼儀正しいです。彼らに日本語で話しかけるととても喜んでくれます。また、二人とも高齢のため料理の提供速度は遅めですが、席が満杯の場合、料理が出るのに30分以上待つこともありますが、料理が超美味しいので許せます。

今回はお腹が空いていたので、思い切って色々注文しました：

牛肉うどん：
麺とスープの組み合わせが非常に優れていて、四国で食べたものとほぼ同じ、家庭的な味です。でも一つだけ残念なのは、牛肉のスライスが普通で、一般的な火鍋用のお肉でした。

鶏の唐揚げと鮭西京焼きのセット：
彼らの店で特に素晴らしいのは鶏の唐揚げです！これは実際にGoogleマップでも散々言われていて、調味料なしでもとても美味しいレベルで、ジューシーで柔らかく、一口噛んだだけで忘れられません。
鮭の西京焼きも本格的で、西京焼きは白味噌、みりん、砂糖を使ったタレで焼かれており、魚の焼き加減も完璧で、焦げすぎることもなく、香りも減っていません。ただ注意が必要なのは、骨があることです。
セットに付いていた副菜にはブロッコリー、筍、炒めたキャベツ、海藻の和え物、そして定番の玉子焼きがありました。
ボリュームがたっぷりで、ちょうど良いです。

ハンバーグと鶏の唐揚げ弁当：
弁当のボリュームはセットより少し少なめです（弁当箱に入っているため）。ハンバーグの食感はまあまあですが、ソースは完璧で、そのソースだけでご飯を一杯食べられます。後で彼らに聞いたところ、ウスターソースと言っていましたが、ほんとうに超神でした…

麦茶：美味しくて喉も潤い、大きい杯で唯一の欠点は氷の不純物が多めです。

欠点は一つだけ：
半オープンのキッチンのため、室内の油煙がやや強く、食事後に出ると衣服に油煙の匂いがついていますが、残念ながら改善の可能性もありません。油煙の匂いを気にする方には、テイクアウトをお勧めします。これがちょっと残念なところです…

そういえば、彼らのプリンも超お勧めですが、出会えるかどうかは運次第で、今回は残念ながら食べられませんでした。機会があれば次回レビューしますが、記憶の中の味はかなりずれているかもしれません。

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