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Freddy Liu
LV 31|銅メダルマスター
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瑪喜 Marée Taipei

台北民權西路駅 - 予約が必要なレストランバーで、異国風の創作料理が豊富です。驚くべきことに、ハイボールのカクテルがとても美味しい!

私たちは今回、9人で食事をし、レストランに料理を任せました。追加でオーダーした飲み物代を除くと、一人当たりの料理代は1088元になります。
「21オンスのアメリカンリブアイステーキ」は一品のみの提供ですが、他の料理はすべて「二人前」です。

各料理の説明とレビューは、写真の下に書いておきますね!

▶️ ちょっとしたお知らせ
🔹 事前にインラインシステムで予約することをお勧めします。4人以上の場合、500元の予約金を前払いする必要があります。この予約金は料理代に充当できます。
🔻 レストランの消費は3000元以上でカード払いが可能です(この条件があるため、クレジットカードの選択はしません)。
🔻 最低消費は600元で、店内が満席の際は120分の時間制限があります。

▶️ 環境
🔹 店内のスペースはまずまずで、約25〜30人程度収容可能です。大人数での食事の場合、長いテーブルを囲む形になるため、会話は少し難しいです。
🔹 照明は暗めで、さまざまな小さな電球で装飾されています。
🔹 店内にはプロジェクターがあり、テレビの放送を確認できます(貸切ならカラオケもできると聞きました)。
🔹 ウェイターが飲用の冷水を注いでくれます。

▶️ 食事の感想
🔹 料理はいくつか特別なものがあり、美味しいものもあります。例えば、オイルボイルの新鮮なカキのフレンチオムレツや、グリーンアスパラガスの明太マスタードソースなど。ただし、冷やし辛味の貝やイタリアンフライドシーフードなどはあまり良くありませんでした。
🔹 オーナーのジェリーさんはとても親切で、よくお話しに来てくれました。また、無料で何度もショットをサービスしてくれました(梅酒特製やウィスキーコークなど)。
🔹 Googleマップによるとこのレストランは「フレンチレストラン」として分類されていますが、私個人としては料理が多様で、フレンチが主流ではない印象があります。店もレストランバーとして名乗っており、雰囲気はバーのようです。そのため、私の評価点では「レストランバー」として分類しました。
🔹 価格と料理の美味しさを総合的に評価して、私はこの店に3.5スターをつけます。オーナーの親切で情熱的なショットのおかげで、0.5スター追加して、最終的に4スターです!

法式アスパラガスの温泉卵 NT$298 🌕🌕🌕🌕🌑 食べるときは温泉卵を混ぜて、全体が濃厚なソースに絡むようにします。残念ながらこのアスパラガス自体はあまりソースを吸収しないので、卵液とソースがたくさん残りました。私たちはスプーンで最後のソースを掘り出して食べました XD
日本の塩麴炭火焼き松阪豚 🌕🌕🌕🌕🌖 この肉は超柔らかくて、非常に特別で、松阪豚とは全く感じられません。友人が言うには、この肉は少しハムのような食感で、味はチャーシューに少し似ていて、ほんのり甘いです。メニューにはこの品目と価格が載っていません。
油封ニンニク風味の新鮮な牡蠣入りフレンチオムレツ NT$328 🌕🌕🌕🌕🌖 この料理はとても美味しく、卵がとても柔らかく、オムレツのような食感です。ただし、油封にされているため、全体的な味わいは油っぽく感じます。新鮮な牡蠣と柔らかい卵の組み合わせは非常に調和しています。
瑪喜経典イタリアブラータ辛味肉ソース手作り幅広麺パスタ NT$388 🌕🌕🌕🌕🌑 幅広麺は弾力があり、食感が非常に良く、高品質な麺です。その上にブラータチーズ(Burrata)が乗っていて、内側は柔らかく、外側は固くて、球形をしています。肉ソースは少し辛いですが、香りがそれほど強くないと感じました。
21オンスアメリカンリブアイステーキ NT$1688 🌕🌕🌕🌕🌑 ステーキはとても良く処理されており、ミディアムレア程度で、肉質は暖かく柔らかくジューシーでした。横にはローズマリーの飾りが添えられており、胡椒塩が付いてきます。
牛ステーキの焼き加減の色はとても美しいです。
季節の緑のタケノコ 明太子マスタードソース NT$258 🌕🌕🌕🌕🌗 マスタードソースは濃厚で、緑のタケノコとの相性が意外にも良い!
椒麻手撕鶏 NT$358 🌕🌕🌕🌕🌘 まさに塩水鶏の味で、鶏肉の風味が非常に濃厚です。少し麻辣があり、味はやや塩辛いです。上にはきゅうりの千切り、ピーナッツ、鶏皮、レタスが載っています。レモンをかけると、味にもう一つの層が加わります。
野生のワラビの辛味海クワイの和え物 🌕🌕🌕🌑🌑 この前菜は全体的にとても塩辛く、むしろお酒のおつまみのようです。メニューにはこの品目は見当たらず、価格も不明です。
酥炸鶏膝軟骨 NT$298 🌕🌕🌕🌕🌘 これは鶏もも肉の軟骨を選んでおり、外皮は非常にサクサクしていて、軟骨の食感は素晴らしいです。ソースはマスタードソースで、とても良く合います。
法式ヨーグルトフルーツサラダ NT$298 🌕🌕🌕🌕🌗 中にはグァバ、トマト、ぶどう、レタスが入っています。ヨーグルトソースは酸っぱくて甘くてとてもさっぱりしています!
義式油封秋刀魚海鮮パスタ NT$368 🌕🌕🌕🌕🌘 この料理はとても特別です。魚の味が濃厚で、秋刀魚の骨がとても細いのでそのまま食べられます。パスタは弾力があり、油封されているため、口当たりが油っぽく感じます。
義式炸海鮮 NT$298 🌕🌕🌑🌑🌑 単純な揚げイカと小魚、この料理はあまりおすすめできません。
黒トリュフポテトフライ NT$238 🌕🌕🌕🌑🌑 普通のフライドポテトで、トリュフソースが添えられています。
最高に美味しい角ハイ NT$200 🌕🌕🌕🌕🌖 一口飲むと、泡感が非常に爽快で、レモンの香りが豊かに広がり、続いて淡い角瓶ウイスキーの味が感じられます。これは私が台湾で飲んだ中でトップクラスのハイボールです!全体的にとても心地よく、ぜひ一度試してみてください。
老闆がごちそうしてくれるショット
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店舗情報​

瑪喜 Marée Taipei10491台北市中山區中山北路三段26-1號
ダイニングバー.ビストロNT$1,490
1 件のレビュー
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HatLV 3グルメ新人
Takeichi
ダイニングバー.ビストロ大阪市
Takeichiの料理は、和食の伝統的な技法をベースに、世界各国の食文化を取り入れた独創的な一皿が特徴です。 旬の食材をふんだんに使用し、見た目も美しく、味も繊細な料理が楽しめます。 コース料理が人気で、一品一品にこだわりが感じられます。 食材の持ち味を最大限に引き出す調理法で、奥深い味わいが楽しめます。 特に、魚介を使った料理は絶品で、新鮮な魚介の旨みが口いっぱいに広がります。また、野菜も丁寧に調理されており、素材本来の味を楽しむことができます。 お酒とのペアリングも提案されており、料理の味をさらに引き立ててくれます。 落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめです。 ただ今回のランチは見栄え星5味星1 ですね。 なんだろうこの食べにくさ、殻がいっぱい入っている。 そして塩味強い! 多分、夜は大丈夫なんやろうけど、、、
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shokoLV 19グルメキャプテン
URANOS 北浜店
ダイニングバー.ビストロ大阪市
オフィス街のビルの地下1階にあり、かなり隠れ家のお店です🏙️ 5月にオープンした新しいお店です✨ 外観からオシャレで内装もかなりオシャレでした✨ 燻製の香りが店内香っていました✨ カウンター席メインでテーブル席もあります✨ ドリンクは 自家製みかんチェッロソーダ🍊 にしました🍊 みかんをウイスキーに漬け込んでそこから作ったチューハイみたいなものです🍊 めっちゃ美味しくて飲みやすくてお酒が弱い人でも飲みやかったです🍊 桜海老と菜の花のケークサレ🦐  野菜のケーキみたいな感じでした🍰 桜海老の風味がしっかりあってふわふわと柔らかくて美味しかったです🦐 イノシシのグリーンオリーブのフリッタ🐗 薪の煙で軽く燻してました💨 甲殻類のソースも添えていました🍅🦀 イノシシのお肉がクセが少なくてかなり食べやすくて美味しかったです🐗 味付けもしっかりされていて、甲殻類のソースとの相性もピッタリで美味しかったです🐗🍅🦀 京都の綾瀬産の鹿肉のパテドカンパーニュ🦌 薪火で燻製しています 添えている粒マスタードも燻製されています お肉が詰まっていて食べ応えがしっかりありました🫎 鹿肉は初めて食べたと思いますが、食べやすくて美味しかったです🦌 粒マスタードの燻製も口に入れたらふわっと広がり新たな美味しさがありました🔥 山形産山形豚の肩ロース薪炭火焼き🐷 付け合わせ きのこの燻製🍄‍🟫 じゃがいものミルフィーユのドフィノア🥔 豪快に焼かれていて1切れが大きかったです🐷 豚肉がジューシーで美味しくて風味も良くてめっちゃ美味しかったです🐷 赤身と脂味の 豚がコースのメインでも充分なくらいの美味しさでした🐷 付け合わせのきのこの風味が良くて香りもしっかりあり美味しかったです🍄‍🟫 初めて食べたドフィノアも新食感で美味しかったです🥔 雰囲気も良くて美味しいお料理に大満足です‼️ イノシシは過去に食べて苦手だったのですが、こちらのお店のお肉は苦手な人も美味しく感じられるので、好きな人はもちろん、苦手な方こそ行って欲しいと思いました🐗 雰囲気も良くてお子さん連れでもOKという素敵なお店です✨ 仕事終わりの方や、ファミリーやお一人様でも誰でも来てくださいとの事なので、行ってもらいたいお店です🥰 シェフも店員さんの接客や雰囲気も良くてそちらもおすすめポイント高いです✨
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shokoLV 19グルメキャプテン
夜景×チーズ肉バル GARDEN 三宮  三宮店
ダイニングバー.ビストロ神戸市
三宮でチーズが美味しくて夜景の綺麗なお店に行きました🧀🌃 夜景×チーズ肉バル GARDEN 三宮さんというお店で生田神社のちかくにあり、各沿線の三宮駅から徒歩圏内です🚃 ビルの5階にありお店を出たらお店でした✨ 木目調を基調として緑と夜景が綺麗なお店でした☘️🌃 ドリンクは カシスウーロン✨  生🍺 マンゴーソーダ🥭 烏龍茶  などなど飲みました✨ アラカルトで色々注文しました🧀 クリームチーズチャンジャ🧀  チャンジャにクリームチーズが混ざっていて、チャンジャもクリームチーズの相性が良くて濃厚でピリ辛でめっちゃ美味しかったです🧀 天使のチーズフォンデュ🫕 ふわふわのチーズでのチーズフォンデュでした🧀 パン🥖 じゃがいも🥔 オクラ トマト🍅 ブロッコリー🥦 ウインナー🐷  と具沢山でふわふわのチーズにたっぷりつけて食べましたがめっちゃ美味しかったです🧀 ふわふわ具合が他のチーズフォンデュと違って新たな美味しさがありました🧀 サーロイン🐮  大きなお肉が綺麗に焼いてくれました🐮 そのままでも、添えているソースでも美味しかったです🐮 チーズフォンデュソースにもつけてみましたが、そちらも美味しかったです🧀 アボカドサーモン🥑🐟  アボカドとサーモンの薄切りにカルパッチョ風のドレッシングがかかってきました✨ アボカドがもっと熟れていたらより美味しかったと思いました🥑 カマンベールチーズフライ🧀 カマンベールチーズがカラッと上がっていて中はトロトロで美味しかったです🧀 添えているケチャップとの相性も抜群で美味しかったです🍅 石焼きチーズリゾット🧀 ぐつぐつの状態で持ってきてくれました🔥 トマトベースのソースにたっぷりのチーズがが炙られていました🍅🧀 チーズが濃厚でトマトソースのと相性も良くて美味しかったです🍅🧀 チーズケーキ🧀 スフレのチーズケーキでした🧀 ベリー類などでめっちゃ可愛く盛り付けていました🫐 スフレチーズケーキで食べやすくて美味しかったです🧀 ベリーの甘酢っぱさと生クリームの濃厚さも合わさって美味しかったです🫐 どのお料理もドリンクも美味しくて、お店の雰囲気もよかったです✨ 夜景も人の行き交う様子が見れるのが楽しかったです🌃
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