將軍村(張家)肉粽
📍新竹．東地区 ➩ 江軍村 張家家宝の肉宗子
🕵️♀️ガンジ店の隠れ家手作り肉団子🔍
しばらく歩き回った後、黄色い布の帯を見つけました：江軍村張家肉団子
たくさんのフレーバーがあり、それぞれが本物です〜非常に重い
(本当はあんこ味を買いたかったのですが売り切れでした…残念😭
女将さんは、涼しくなったらまたあんこを作ると言ってました）
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ო 客家の保存白玉 ⁶⁰
保存野菜が団子全体に風味を加えます。
今は塩味でカリカリ、もち米とお肉と一緒に大きな口で食べてください
とても満足です😍
ო 紫蓮卵黄団子 ⁷⁵
紫米を混ぜ込んだ塩団子は、一口食べると塩味が効いて美味しいです
肉や蓮の実などに加えて、しっかりとした塩漬け卵黄も入っています！
ო 胡麻と紫団子 ⁵⁰
とても柔らかくてロウ状で、葉を取り除くとゆっくりと崩れていきます🤣 (三角形ではありません)
紫米はとても香ばしくて柔らかく、ふっくらとした胡麻餡とよく合います。
ごま餡は甘いのに脂っこくなく、微粒子なので食感も良いです。
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📝肉団子は端午節の期間中だけでなく、通常の日でも販売されています。
柔らかくてワックスっぽくて塩味があり、私が慣れ親しんでいる南部の団子に似ています。
ボリュームたっぷりで値段も普通なのでぜひ食べてみてください〜。
端午節が終わったら、早めに餡子味を買いに行きます！
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🍴江江村（張家）の肉ゾンジ
📍新竹市東区金城一路23号
⌚11:00～22:00
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