涓豆腐 高雄巨蛋店
涓豆腐｜漢神巨蛋店
📌 人参鶏スープ
人参鶏スープは、店員さんも冬に必ず頼むべきだと言っていましたXD
テーブルに運ばれた瞬間、豊かな人参の香りが漂い、スープは新鮮で甘さがあり、体中が一瞬で温まります。鶏肉は煮込まれていて、口の中で溶けるような柔らかさで、ジューシーでパサパサしていなくて、すごく誠意を感じます。スープの中のご飯は柔らかく炊きあげられていて、スープのエッセンスを吸収していて最高です😍。
📌 へちまのチヂミ
（写真は撮り忘れました。なぜなら、出てきた瞬間に消えてしまったからです。）
へちまのチヂミは、本当に驚きの韓国スタイルの創作料理です。
チヂミの外側はサクサクしていて、中はへちまの柔らかさと甘さが残っていて、食感が豊かで油っぽくありません。へちま自体は自然な甘さがあるので、特製のディッピングソース（私は辛いのが苦手ですが、ソースはやや辛くて甘みがあって超おすすめ）と合わせると、さっぱりとした中にも層がある味わいになりますが、もう少しカリッとしたら満点ですね。
📌 韓国の小皿料理食べ放題
約5種類の定番小皿料理——海苔、もやし、キムチ、蒲瓜（もう一つの料理は何か分かりません）が無限に追加できます！！
甘酸っぱいものや、塩気があって食欲をそそるものがあり、味覚を刺激し、一口食べるたびにどんどん食が進みます。
📌 海陸豆腐鍋（辛くない）
辛いものが苦手な友達でも安心して頼めます。
スープは新鮮で濃厚で、海鮮の甘さと肉の香ばしさが融合しており、一口ごとに豊かな味わいが広がります。豆腐の食感は特に柔らかく、ほとんど口の中で溶けるようで、付け合せの紫米の鍋バ飯と合わせると、スープがご飯に染み込み、淡い粘り気が加わり、一口また一口と食べ続けたくなります。
📌 デザート：黒糖ピーナッツ豆花
最後のデザートは、豆花は手作りで、一般的な滑らかな豆花とは異なり、豆腐のようにしっかりとした質感があり、大豆の香りが濃厚です。ピーナッツの香ばしさが際立っていますが、黒糖の甘みは少し軽めで、全体的にさっぱりとした印象で、食事の後のシンプルな締めに最適です。あまり甘くないデザートが好きな方には、こちらは良い選択です～
総評
涓豆腐は、その洗練された韓国料理と親切なサービスで、多くの台湾客を魅了しました。各地の涓豆腐は非常に好評です～
滋養のある人参鶏スープ、創作感あふれるへちまのチヂミ、無限に続く小皿料理など、非常にレベルが高いと言えます。もちろん、レベルの高い料理はそれに相応しい価格もしますが～
全体的には一人あたり約700元ほどで、個人的には非常におすすめで、家族の集まりや友達とのちょっとした約束にもぴったりですね👌
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