becky
LV 5|グルメインターン
明水蘭。楽威楽多多グループのメニューのない鉄板焼き料理
レストランは完全予約制で、セットメニューは1人当たり$1,600と$2,400の2つの価格帯、全14コースを用意。
予約後、予約数に応じて$1600 + サービス料10％を前払いする必要があります。
支払い方法は送金のみで、2400ドルのセット料理を注文したい場合でも、先に食事の代金を支払う必要があります（必ずしも利用できるわけではありません、それは状況によって異なります）。その日の食材に合わせてご用意させていただきますので、事前のご予約をおすすめいたします。） 差額は現金またはクレジットカードでお支払いいただけます。
今日は$1,600の定食をチョイスしました😆 食事が始まる前に、シェフが気を利かせて「食材の写真を撮ってもいいですか？」と聞いてくれました😆 本日頂いたお料理とオーダーです。
- しじみ汁：小さいカップですがとても甘いです
- 明太子フランスパン入りオマール海老ペーストのエッグロール：表面がカリッと焦げ目がつくまで揚げたエッグロールは、卵の香りとエビペーストの風味がとても濃厚！
- 北海道産ホタテの海苔ソース 生食用のホタテを表面はカリッと揚げていますが、ホタテ自体は柔らかく、ほんのり甘酸っぱい海苔ソースと合わせています。
（入社祝い）カラスミ：リンゴ、水、梨と一緒に食べます。カラスミはあまり食べないので許容範囲です。 - 松ムール貝：新鮮なムール貝を白ワインで蒸して美味しいだけでなく、下のスープも美味しい〜
- ホタルイカ豆腐：日本のホタルイカは小さいですが、とても新鮮で甘く、生臭さがまったくありません。
- 澎湖小巻の柚子ガーリックマヨネーズ添え：言うまでもなく、小巻はとても新鮮で、添えられたソースもとても美味しいです～ニンニクの風味が強いですが、ほんのりグレープフルーツの香りがします
- 旬の鮮魚大根菜：鮮魚の部分は少し焦げていて、食感はあまり柔らかくありませんが、揚げられていて香ばしく、下の大根も鰹節のだしで煮られていてとても美味しいです！
- 季節の野菜：ベビーキャベツ＆カボチャ＆日本の里芋（味は台湾の里芋とは大きく異なり、比較的Q）
- ハーフワイルドロブスターのパッションフルーツヨーグルトソース添え：ロブスターは食事前に調理されたばかりで、ピクピクと動きます。ロブスターは身が丸ごと取れて、中にはエビのスープも入っていて、爪も生臭くなくて美味しいです。大きくて美味しい〜
10.紫蘇梅スムージー：ちょっとした通過スムージー、酸っぱくて甘くて美味しい〜 - 熊本産A5和牛：メインは熊本産A5和牛・鹿児島産A4和牛・台湾産シナモンチキンの3種からお選びいただけます。A5和牛は量は多くありませんが、脂がたっぷりで、ニンニクの粒が柔らかいです。プレートにはブラックペッパー、ソルトフラワー、マスタードなどの調味料を組み合わせてアレンジも可能です。
- ロブスターの頭の味噌汁：ロブスターの頭は無駄になりません〜それを使ってスープを作り、スープの中にエビの身が入っています！
- チャーハン: シェフはとても気を配ってくれて、ご飯を多めに食べたいなら、辛さを加えても大丈夫ですよ〜、でもちょっと辛すぎます😆。
- チョコバナナパンケーキ バナナをパイ生地で包んで揚げ、その上にチョコレートソースをかける チョコレートソースの味は普通ですが、パイ生地とバナナが熱々に揚げられていて美味しいです。
【誕生日プレゼント】チーズケーキ：ご予約の際に、その月の誕生日の男の子には特小ケーキをプレゼントとお伝えいただくと、心のこもった手書きのカードをお付けいたします！お絵描きボードの絵もとっても可愛いですね～
食事中にシェフが各料理の好みを尋ね、大根の漬物や玉ねぎの漬物をテーブルに追加するのを手伝ってくれます。今回の予約はたまたま隣の家族のグループだったので、カウンターが事前に私たちに知らせてくれました。その日は子供達がいたので予約しましたが、子供達がうるさくても大丈夫ですか？ということで、その日は子供達から一番離れた席に座らせていただきました。お店全体のサービスもとても良く、食事も美味しいですよ〜オススメです！
本日の消費量
1600+サービス料10%=1760元/人
ハマグリのスープ
オマール海老のペーストエッグロール⬅️明太子フランスパン
北海道産ホタテの海苔ソース
（入社祝い）カラスミ
マツ貝
ホタルイカ豆腐
文旦とガーリックマヨネーズの澎湖巻き
季節の鮮魚大根蔵
季節の野菜
ハーフワイルドロブスターのパッションフルーツヨーグルトソース添え
シソ梅スムージー
くまもとA5和牛
ロブスターヘッドの味噌汁
炒飯
チョコバナナパンケーキ
誕生日ケーキ🎂
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店舗情報
明水然．樂 信義松菸店110台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
鉄板焼きNT$1,760~NT$1,760
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