高雄的眺吧餐酒館是一間結合旅館經營的餐酒空間，從夜晚到隔天早上，都能在同一個場域完成不同的用餐體驗。整體氛圍偏現代簡約，帶點微醺感的燈光設計，晚上與白天呈現出截然不同的節奏。

入住當晚點了一杯長島冰茶，作為放鬆的一杯調酒。酒感相當明顯，帶著多種基酒混合後的厚度，但整體調和得還算平衡，不會過於嗆辣，尾韻帶點微甜。坐在這樣的空間裡慢慢喝，確實很適合旅途中的夜晚收尾。

隔天早上則轉換成完全不同的氛圍，點了經典西式早餐。主餐是舒肥牛肉，口感柔嫩，熟度掌握得不錯，不會乾柴，搭配簡單調味就很順口。旁邊的可頌漢堡外層酥鬆，內餡搭配得宜，整體吃起來層次感豐富，也有一定的飽足感。

早餐整體配置算是標準西式路線，有肉、有麵包、有基本配菜，沒有過度花俏，但完成度不錯。從前一晚的調酒，到隔天早上的早餐，可以感受到這間餐酒館在不同時段提供不同的使用情境。