店名：Vegeme
位於 West End

Vegeme 是位於 Brisbane West End 的一間素食餐廳，提供不少台式與中式風味料理，對於想吃素食，或只是想換換口味的人來說，是一間相當有特色的選擇。店內環境簡單舒適，沒有過多華麗裝潢，反而多了一種家庭餐館的親切感，也吸引不少華人和在地客人前來用餐。

這次最讓人驚艷的就是臭豆腐。原本以為在澳洲很難吃到道地的臭豆腐，沒想到 Vegeme 的表現完全超出預期。臭豆腐外皮炸得十分酥脆，咬下去裡面依然保有濕潤與柔嫩的口感，臭香味拿捏得剛剛好，不會過於刺激，卻又保有台灣夜市熟悉的風味。最重要的是搭配的豆瓣醬十分加分，鹹香中帶有微辣，與臭豆腐一起入口，層次更加豐富，也讓整體味道更加道地，讓人一口接著一口停不下來。

另一道點的是味噌湯麵。雖然看似簡單，但湯頭相當順口，味噌的鹹香與甘甜取得不錯的平衡，不會過鹹，也沒有死鹹的味精感。熱呼呼的湯搭配Q彈麵條，非常適合天氣較冷的時候享用。配料雖然不算豪華，但整碗吃起來舒服又有飽足感，是一碗耐吃、不容易膩的湯麵。

Vegeme 最吸引人的地方，在於它並沒有因為是素食餐廳而讓人覺得少了什麼，反而透過調味和料理方式，把食材本身的特色發揮得很好。即使平常不是素食者，也能吃得相當滿足，不會有一般人對素食料理「清淡、無趣」的刻板印象。

整體而言，Vegeme 是 West End 很值得推薦的一間素食餐廳，尤其臭豆腐的水準令人印象深刻，搭配豆瓣醬更是畫龍點睛。如果想念台灣夜市的臭豆腐，又或者想找一間能吃到暖心中式素食料理的餐廳，Vegeme 絕對值得一試，也是一間會讓人想再回訪的好店。