詹記麻辣火鍋 敦南店

台北大名鼎鼎的麻辣鍋，平假日正餐時間沒有訂位臨時想吃是很難有位子的，禮拜一休假的下午3點來碰碰運氣，結果很幸運的候位大概半小時就進去了！ 超喜歡詹記敦南店的裝潢，很有老台灣的味道，室內燈光有點紅色調，所以食物照片拍起來也是有點紅紅的，更有復古感 今天點了鴛鴦鍋小鍋$380 小鍋適合1-3人食用，麻辣鍋的部分選擇了小辣，除了蔬菜和油條這種比較會吸辣油的食材會比較辣之外，其他如肉片、花枝蝦漿、貢丸等食材其實吃起來不太辣，倒是吃到後來有點越吃越鹹的感覺 非常推薦下麻辣鍋的食材可以沾店家推薦的醬料吃，也就是白醋：香油3:1，另加一些蔥花，真的超級解膩的！ 麻辣鍋鍋底本身已含鴨血和豆腐各6塊，豆腐我覺得很好吃、相當入味，不過鴨血我就沒這麼喜歡了，覺得有點死鹹，所以只吃了1塊就沒動了 台灣松阪豬$390 雖然一份要價快400元，不過份量給得蠻多的，肉質很不錯，但是覺得松阪豬似乎沒這麼適合拿來煮火鍋，火鍋果然還是要梅花豬最對味 台灣特選梅花豬$99（入會禮優惠價） 掃菜單後面QRcode新加入會員，可以用優惠價99元換到一份梅花豬，份量一樣蠻多的，肉也不會太薄，推薦一定要換! 花枝蝦漿$230 送上來時蠻驚豔的，除了漿本身之外，上面還撒滿蝦卵(?)，下鍋煮起來後，蝦卵會巴在花枝蝦漿上，吃起來逼逼啵啵的，漿吃起來很扎實但不會太硬，這道蠻推的! 高麗菜$110、金針菇$110 也是一些吃火鍋一定要出現的食材，高麗菜建議可以煮久一點，或是沾醬吃，我想吃脆一點的，結果吃起來有點生味；金針菇還OK，只是110元有一點點小貴，畢竟全聯一大把才20元吧 油條$80、科學麵$30 油條和科學麵就是點麻辣鍋必點的食材啊! 不過建議不要在麻辣鍋中泡太久，我泡太久結果超級鹹～另外覺得科學麵一份要30好貴啊～～ 魚餃$100、貢丸半份$55 這兩個吃起來覺得中規中矩，可點可不點，下次可能會想換點其他東西吃吃看 有一些食材都可以點半份，就算是只有少人用餐，也可以貪心的點很多不同品項，這點推～ 用餐完畢後，還有附贈的小冰淇淋球，今天是玄米口味，超級好吃，用這個作為結尾，非常幸福！ 整體而言，雖然價位偏中上，不過是很有特色的餐廳，食物也不錯，有小包廂可訂位，很適合和朋友聚餐，會再回訪！

不可能有兩人小包廂吧>///< 來吃過三四次都不知道詹記有這個神秘的小空間。哈哈哈哈隔絕外界的噪音，裡面還有放音樂，整個很舒適。 分享當天吃到詹記又不用等太久的行程～週末先打去隔壁的舒心腳底按摩或是象緣預約下午一小時左右的按摩，時間大概在兩點到三點半。去按摩前就去詹記登記候位，再去按摩，按完就有火鍋可以吃了～午晚餐合併🤣 詹記的辣味帶一個清涼感，鴨血滷的很入味，食材都很新鮮。很神奇的是吃起來不特別驚艷，卻每次去都吃得很舒服，還想再吃。有可能是服務很有效率、用餐環境很舒適的關係 必點翼板牛！愛吃牛的點這個就對了。兩個人的話餐點可以都選半份～這樣點種多一點，不會吃不完

台灣傳統小吃種類繁多，大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過，其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上，鴨肉飯和雞肉飯的差別在於，白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲，雞油也換成了鴨油。然而，這兩者的香氣可有著截然不同的魅力… ✅限量手切鴨腿飯：與一般鴨肉飯的不同在於，鴨肉不僅更加完整，且切得較大塊，讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外，飯上還淋上肉燥滷汁，讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感，不會過於濕潤。 ✅豆菜拌鴨腸：結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配，並用黑胡椒快炒，帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣，讓人很涮嘴。 ✅枸杞葉：單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩，味道又不會過重。 ✅綜合下水湯：包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說，鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度，而鴨腸清脆。 ✅滷貢丸：口感Q彈、好吃。 ✅非基改油豆腐：一般醬油風味的滷豆腐，口感軟嫩，鹹淡適中。 ———————————— 「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳，不但口感一流，香氣也非常濃郁。每次經過這裡，都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外，他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多，但翻桌速度很快，所以不用擔心等太久，很快就能吃到囉！

結論先來：少見甜品吃到飽，品質跟單點一樣，超高CP值 2024/08/14（週三）下午兩點用餐 需要訂位+候位/無可供現場消費者座位 簡單評論： 隱藏在新埔捷運站後面巷弄的甜點店，最近蠻熱門的是他們在做期間限定（7/1～9/15）的甜點吃到飽：499+10%，但因為現場座位其實偏少（約一個時段只能接5組左右），所以一位難求，且聽店員接電話時候位似乎排到20幾組，可以看得出人氣之高。 店裡似乎有養一隻貓，但當天沒有看到比較可惜。 雖然看似人手充足，但還是非常忙碌，忙碌之餘也能感受到店家對客人的真誠，除了不定時來問一下是否合乎口味外，尤其是老闆娘在介紹甜品時，都會有一種他真的很喜歡才推薦給你的感覺，整體服務非常好！ 因為是吃到飽，所以不會對每份甜品做評論，只評我吃到最有印象甚至是喜歡的： 🍰威士忌小酒鬼提拉米蘇： 我以為是一小塊，結果上來是一盒的驚喜。 聞香氣覺得還好，吃進去酒香在嘴裡炸開，以手指餅乾泡威士忌（感覺是波本、美格那類型的）的傳統做法，中間層搭配一些黑巧克力豆的口感，讓層次感再提升上去，搭配稍稍重的酒感，也讓奶油不那麼甜膩，真的比很多咖啡廳自己在做的來的好吃。 🍮焦糖烤布蕾： 我最喜歡這種上面都是剛烤好的焦糖，用湯匙刮會有沙沙聲，壓下去焦糖層不是那麼容易突破的布蕾了！ 布蕾本人沒那麼甜膩，搭上焦糖的甜度其實非常剛好，微微黏牙的感覺令人著迷。比起其他布丁，這個是我們點了好幾份的。 🍮黑糖甜鮮奶麻糬： 這個也是點了兩次三次的，鮮奶麻糬是那種Q彈系的麻糬，很沾粉，仔細含在口中是可以感受到奶香的，至於黑糖粉以外還吃得到一些小黑糖塊，讓整體風味豐富了起來。超推！ 🍰生乳卡士達泡芙： 這道跟我想像的不太一樣，他是屬於那種硬、脆皮的泡芙，去夾奶霜的，我自己沒有很喜歡，但還是好吃。 🥐海鹽奶油卷： 吃很多甜膩的食物後，來一點鹹食真的對味覺重置很有幫助，也因此在加權比重上得到了不少我的親睞分，不過他真的就是一個很純樸的海鹽奶油卷，讓我想不到太多的風味介紹，只能打個比方：就是當你今天吃了不少法餐日料，有一天還是會想去吃小吃店的滷肉飯，只能說就是單純好吃、份量十足、一定要嘗試。 🍵阿里山金萱： 既然都標阿里山了，代表他們家的金萱真的非常重本，論台灣金萱阿里山是最優質的。 少數喝到這麼濃郁的金萱，連特有的牛奶糖香氣，伴隨著淡淡花香都可以明顯感受出來，也兼具著綠茶的清甜、紅茶的香醇。哦對了，一定要無糖！搭配著甜點去喝，能夠理解為什麼英國人甜點一定要配紅茶的心情了。 其實很多東西都很好吃，都在水準之上，只是我個人微乳糖不耐+鹹食派，所以吃不多蠻可惜的😢 題外話： 茶與咖啡搭甜點不是沒有道理的，所以建議各位如果有來吃的話，絕對不要點奶類飲品，尤其是拿鐵，只會讓口中膩感直線上升而已，除非是螞蟻人就另當別論了。 值得改進的地方： 只能說我是雞蛋裡挑骨頭，那根小湯匙真的蠻刮手的，其他都很棒😂 本篇會同步發至Google map。

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