宜蘭的上淳活海鮮餐廳是一間典型的台式海鮮合菜店,主打新鮮現撈的海產。整體空間偏大,適合多人聚餐,不過店內環境相對昏暗且帶點老舊感,裝潢沒有特別整理,屬於比較傳統的海產店風格,重點還是放在料理本身。
這次點了一桌合菜,包括筍乾豬肉、醉白蝦、螃蟹海鮮湯、海蜇皮冷盤等。筍乾豬肉走家常路線,筍乾帶點微酸,是很適合配飯的一道菜。
醉白蝦表現不錯,蝦子新鮮度高,肉質彈牙,帶著淡淡酒香卻不會過重,反而讓蝦的甜味更明顯,是整桌裡比較穩的一道海鮮。
螃蟹海鮮湯則是亮點之一,湯頭融合海鮮精華,喝起來鮮甜濃郁但不死鹹,螃蟹本身也有一定份量,但螃蟹的肉偏少。
海蜇皮冷盤則提供了清爽的轉換,口感脆口,調味偏酸甜,在多道熱菜之間剛好平衡味覺。
整體而言,上淳活海鮮餐廳走的是傳統實在路線,環境雖然略顯老舊,如果不太在意用餐環境,更重視食材與份量,這裡仍然是一個適合多人聚餐的選擇。
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