四平街番茄牛肉麵

看似平凡的小店，但湯頭、麵條卻不簡單。
來到此店必點番茄湯頭系列！！！
每一口都幾乎喝得到真真實實的番茄，
以往的牛肉麵湯頭，讓人覺得鹹口、油膩。
番茄湯頭系列是帶皮番茄下去燉煮，
會有番茄本身的甜味，還會有酸感！！
但就是微微的酸度，讓這碗湯頭非常解膩！
看見來店裡的客人，幾乎都把湯喝到精光。

麵條是少見的純手工刀削麵，非常傳統！
因為手工刀削麵，所以會造成每一條麵條
大小不一，每一口咬下的韌度也不一樣，
都是屬於偏有咬勁的麵體。
我個人非常喜歡手工刀削麵，
每一口都是不一樣的口感、驚喜❤️

一碗160元的番茄牛肉麵
有四、五大塊牛腱肉、手工刀削麵、番茄
熬製的湯頭，個人覺得CP值非常高呀👍🏻