Kinn-Imm Thai Hawker Food Brisbane City 是一間位於布里斯本市中心的人氣泰式小吃店,主打街頭風格的泰式料理。店內氛圍偏熱鬧,用餐節奏快,很有東南亞 hawker food 的感覺。雖然空間不算特別精緻,但料理香氣一上桌,就能理解為什麼生意這麼好。
這次點的 泰式豬肉河粉 表現相當優秀。湯頭濃郁卻不厚重,帶著明顯的香料與豬骨香氣,喝起來非常順口。河粉本身吸附湯汁後更顯滑順,而最驚艷的是排骨——燉得非常軟嫩,幾乎入口即化,肉香與膠質感都很足,是整碗的靈魂所在。
唯一缺點真的就是份量。雖然點的是小碗,但實際送上桌時還是會忍不住想:「這真的有點太小碗了吧!」尤其在味道這麼好的情況下,反而更容易吃得意猶未盡。
海南雞飯 同樣有不錯水準。雞肉鮮嫩多汁,沒有乾柴問題,雞皮與肉之間還保有滑嫩感,搭配香氣自然的雞油飯,整體相當耐吃。雖然不是特別驚艷型的海南雞飯,但穩定好吃,屬於不容易出錯的選擇。
整體而言,Kinn-Imm Thai Hawker Food Brisbane City 是一間很適合快速吃一餐、又能滿足亞洲胃的店。料理風味夠強、湯頭有水準,尤其豬肉河粉非常值得點。若份量能再大一些,滿足感會更完整。