總評：🌕🌕🌗🌑🌑
狄克森的Fooday騙吃騙喝食記又來啦！
這次要跟大家介紹的是在東區新開的火鍋店
距離開幕大概也大概才一個多月而已

算是在六月底七月多才新開的一家新火鍋店
而據當天店員跟我們說的
這一家火鍋店是路易奇同個集團底下的火鍋店

但是不知道大家有沒有吃過路易奇系列的店家呢？
像是路易奇電力公司啊
或是什麼洗衣公司之類的
就是其他的燒肉店或者是餐酒館

而迪克森之前在同個集團其他這兩間店用餐的體驗
其實並不算頂優的
就是還是可以的店家而已

那當天來消費之前其實不知道這一家新的火鍋店就是同個集團的新店

好回到這家新開的火鍋店
位在延吉街上，也算是一個位置不錯的店家
旁邊也是有相當多競爭的餐廳或者是火鍋店

而從這家店的外觀看起來比較像是網美火鍋店的感覺
外觀的透明玻璃大大的寫著店家的名字
並且是以非常有藝術感的裝潢在設計
所以一開始在店外的時候覺得這一家應該是個網美火鍋店
很適合各個漂亮女子來這邊拍拍照照這是火鍋

但是走進店內
的確店內的裝潢以及整體空間設計感蠻像網美火鍋店的
但是桌子以及椅子的用料又感覺有一點點的樸實簡單
有點像是簡簡單單的木質方桌以及簡單的靠背椅
原本以為走進去可以看到漂亮的桌子以及沙發
結果這種反差萌令人有點錯愕🤣🤣🤣
難道這家店走的是一種突兀反差萌的風格嗎？

而接著火鍋上來的時候
比較令人訝異的是用的就是一般的小火鍋爐
而不像其他火鍋店一樣是內嵌在桌子式的火鍋
因此有種你在吃高級三媽臭臭鍋用著瓦斯爐的感覺

只是就是擺一個爐子在桌面上上面放著火鍋的感覺
與原本預期的網美火鍋店感又有點衝突

配合著椅子是用編織椅的感覺
瞬間有點回到路邊吃著小火鍋的感覺🤣🤣

那這家火鍋店主打的就是溫體牛
一般溫體牛我們可能要到台南去吃
或者是其他比較有名的地方才可以吃到好吃的溫體牛
因此來到這邊就一定要來點點看他所謂的招牌溫體牛有多厲害

不過比較可惜的是
當天所上的溫體台灣牛並沒有讓我們非常的滿意
有可能是因為當天部位的問題
所以吃起來其實並沒有這麼的好吃

那當然在其他的牛肉品項上面我個人是覺得還不錯啦
牛肉肉基本上就還OK
那牛舌的部分我是覺得蠻推薦的～

不過整體下來以這個價格來講會覺得有點可惜
C P值其實不高
有點算是一次性的網美火鍋店吧
如果想要來嚐鮮拍拍照打卡踩點的朋友
我覺得還是可以來試試看

但可惜的是並沒有什麼特別的賣點就是了🤣🤣

食物：🌕🌕🌗🌑🌑
酒飲：🌕🌕🌕🌘🌑
氣氛：🌕🌕🌗🌑🌑
服務：🌕🌕🌕🌘🌑
價格：🌕🌕🌑🌑🌑
位置：🌕🌕🌕🌗🌑

⭐️食物部分
一開始需要選擇湯底
而這邊的湯底有分兩種
一種是蔬菜湯底
一種是味噌湯底
那當然原本覺得這邊可能比較有特色的是味噌湯底
但當天因為想要吃點養生的所以選擇了蔬菜湯底

那湯底部分都會附上一些基本的菜盤還有火鍋料

👉今日台灣溫體牛$360
會根據每一天的不同使用不同部位的台灣溫體牛
那就如同前面所說的
當天其實我們吃到的部位可能不太好
因此其實我們的體驗並沒有很好
整體來說當天的溫體牛其實並沒有這麼的嫩
吃起來也沒有這麼爽口
所以算是蠻可惜的
也許不同的日子前來會用到不同的部位
可能體驗就會不一樣囉！

👉熟成極上美國牛小排 $980
這個部分就是因為擔心肉類的品項不夠
所以點了一個牛小排來吃吃肉
基本上這邊的牛小排跟其他的火鍋店沒有有什麼特別大的差異
就是中規中矩還算不錯吃
那當然一份將近$1000的價格
不能說難吃，但就是普通而已

👉招牌漬味牛舌$280
這個部分算是今天在這家店裡面吃到最不錯的一個
那牛舌的部分處理得相當不錯
非常的有韌度
吃起來也很美味
算是一道不錯的牛舌，令人有記憶點
如果前來的朋友我推薦可以點點這一道

👉鮮牛肉丸$220
這邊的牛肉丸也算是不錯
牛肉味也非常的足夠
並且也算是鮮嫩多汁
吃下去有可能會有噴汁的感覺
也是可以點的一道小品！

👉生蛋拌牛肉$260
也是當天在這邊吃到非常不錯的一道料理
雖然其他家也吃得到
但生蛋半牛肉，就是看牛肉的品質而已了吧
所以這邊用的牛肉我覺得還不錯
算是新鮮嫩嫩

👉雜炊
當你所有火鍋都煮完的時候
最後店家會提供雜炊的配料，讓你可以自行處理
那當然你也可以請店員幫你處理雜炊的部分
不過如果是店員幫你煮的話就要加價囉～

那這邊的煮法其實很簡單
就只是把那些配料依據順序丟進火鍋裡面就好了
接著就會有像是一鍋粥的東西出現～～

整體來說味道還不錯
但畢竟就是根據你前面火鍋料的烹煮以及剩下的火鍋湯底
決定你這一份雜炊的味道囉！
不過這種東西還是不要吃太多
畢竟普林值太高對身體不好

那當天因為種種原因所以店員有幫我們煮
基本上這種東西也很難難吃啦🤣🤣🤣

現在回想發現
好像這邊目前比較推的品相
反而都不是丟進火鍋裡面煮的東西
上次前面提到的生蛋拌牛肉以及牛舌
都不是配著火鍋丟進去煮的東西

而是直接上菜可以使用的🤣🤣🤣
看來這家火鍋店的火鍋可能沒有很成功呢🥹

而以湯頭來講
蔬菜湯頭算是新鮮的
並且也沒有特別大的味道
就是淡淡的基本的湯頭

食物部分個人覺得並沒有什麼特別優異的地方
比較像是家常的小火鍋的感覺
那如果想要吃點比較特別印象深刻的東西
可能就要從非火鍋的品項去找了

此外，原本預期主打的溫體牛
看起來也沒有特別的推薦
算是蠻可惜的

⭐️酒飲部分
這邊其實是有提供飲料或者是酒的
當天也有點了一小杯的梅酒來喝
但就是基本的瓶裝梅酒倒出來的東西
因此很難去判別他的優劣高低
就是平均囉🤣🤣

⭐️氣氛部分
就如同前面一開始所說的
我覺得店家從裝潢以及外觀上面，其實是想要走一個質感的網美風
當然從裝潢以及櫃檯還有外觀部分
我覺得是有達到這個標準的

但就如同前面所說
在店內的擺設包含桌子椅椅子
以及用餐的火鍋部分
反而讓人覺得非常的突兀
這部分就有點混淆了

但同時包含說餐具以及紙巾的擺放和用料
又是相當有質感的感覺
那又令人感覺非常的困擾

感覺你在一張非常樸實無華的桌子以及椅子上用餐
送上來的是一個瓦斯爐的火鍋
但你用的餐具及紙巾又是高級的感覺
這真的是會讓人有點衝突感呢

另外當天有點扣分的是
因為剛好分配到的位置是在冷氣之下
而冷氣當天剛好又冷氣口會滴水
在用餐的途中，甚至還被冷氣的水給滴在身上
這部分就是蠻扣分的🥹🥹🥹

👉服務部分
可能是因為是新店家
我覺得其實店員都蠻客氣的
雖然當場還有店員在訓練新進人員的情況發生
但是店員的態度都相當的良好
像是上面講到冷氣滴水的問題
店員也是非常積極的在做處理
馬上就搬了椅子爬上去把水給擦乾

另外在準備備料或者是雜炊的部分
也是相當細心的替我們解釋了用料
甚至當場還直接幫我們煮了雜炊

👉價格部分
前面說到我覺得是因為網美店的關係
所以在價格部分可能有一部分已經被這些氣氛以及裝潢給吃掉了
那在食物以及其他的用餐體驗上
我覺得相當不值得這個價格

畢竟在食物部分
我並沒有感受到什麼特別的令人驚艷的地方
那在用餐的器具方面也是相當的一般
例如像是基本的瓦斯爐而已🤣🤣🤣

所以我個人覺得價格在這邊真的是太高了

⭐️位置部分
我覺得在這個地理位置上算是一個大優點
畢竟在東區的延吉街上
本來就是很多人會在這邊吃飯
那當天在吃飯的時候也可以看到外面有很多經過路人
對於這家新開的火鍋店投以一些好奇的眼光
畢竟從外觀看起來是相當的氣派豪華
非常有網美店的感覺

而在東區延吉街要來到這邊
交通也是相當的方便
基本上就是在國父紀念館及忠孝敦化捷運站站的中間
大概走路都是5分鐘到10分鐘內即可抵達

⭐️總結
一家新開的火鍋店來講
我覺得目前就是一次性消費的新店而已
那在食物以及湯底的部分
我覺得花這個價格不如可以去吃其他的的火鍋店

在口感食物的體驗上並沒有太好
但如果是對於想要來拍拍照探探店的朋友們
我覺得還是可以來試試看啦

或許不同的日子對於溫體台灣牛就會有不一樣的體驗和感受囉！