位於萬丹的黃記紅豆餅 幾乎可以說是當地的排隊名店，只要到週末，攤位前總是大排長龍，隊伍長到像是在等某種限定商品。所幸它就位在國小對面，附近空間相對好停車，開車前往也不至於太麻煩。這次特地來買了最經典的紅豆與奶油兩種口味，果然不負盛名。

先說紅豆口味。黃記的紅豆內餡屬於粒粒分明、甜度明顯但不會膩的類型，吃得到紅豆的香氣與顆粒感，帶一點濕潤但不會流動。餅皮外層微酥、內部軟Q，口感層次很不錯。

奶油口味則走不同風格，偏向滑順、甜香、微微奶味的類型。奶油餡不會太甜膩，口感濃稠但不會黏得不舒服，比較像傳統餡料升級後的版本。熱熱吃時奶香會更明顯，搭配仍保有微酥的外皮，整體表現非常順口。

雖然排隊需要花點時間，但出爐速度算快，隊伍前進得比想像中迅速。餅皮與內餡都維持好品質，也難怪長年受到當地人與遊客的喜愛。如果剛好週末路過萬丹，排一下隊真的不會後悔。