🌟營業到凌晨4點，宵夜好選擇。
🌟建議先訂位，查看內用規則

台南的朋友宵夜想吃辣，很推，沒辦法它真的營業很晚又會辣，第一次吃朋友外帶煮了泡麵我吃一口，哇靠辣到哭（哪時候吃辣程度只有胡椒粉）印象很辣，這一次跟朋友吃鴛鴦，哈哈，不辣的部分是我的😗

「北京麻辣鴛鴦火鍋 」創立於1995年，主打四川純正口味，麻、辣，位在台南市的健康路二段靠近中華西路交接處，開車來附近有停車場很方便，店內裝潢有年代感，古色古香的氛圍，桌子都是大桌的為主，有轉盤的
家庭桌。

內用規則
北京麻辣鴛鴦火鍋的鍋底有養生雞鍋和麻辣鍋，也可以選擇吃鴛鴦鍋，內用、外帶需搭配500元以上菜品，鍋底上限4個人，第五位以後加收100人頭費，兒童120公分算人頭，內用麻辣鴨血跟豆腐無限，南部來說單價稍微偏高，但是吃過就知道都是真材實料的食材。

湯頭
麻辣鍋用十多種中藥加上獨家配方熬煮六小時，香氣四溢，麻辣鍋可選擇辣度，我只敢吃小辣呢！！
養生雞骨鍋用當日新鮮配送雞骨加入蝦米與扁魚熬煮，湯頭爽淡鮮甜，沾醬區配料蔥、蒜頭、辣椒、蒜苗、香菜都是鮮切的，一大把一大把大夾取超讚。

獨家排骨酥 💰250
這個一致認為不推，吃起來糊糊，不扎實軟軟，口感很奇特。

台灣嚴選梅花豬肉 💰320
選用上等豬肉肩胛肉的部位，油花分佈均勻，肉片吃起來不會油膩也不乾，很適合麻辣👍

梅花豬肉拼盤 💰399
梅花豬肉、蹄筋、豬肚、肥腸、手工川丸子、脆管、金針菇、小貢丸，點錯結果意外的很多部位，手工川丸子吃起來很組合肉的感覺不太愛、味道有點混沌。

綜合養生菇 💰280
金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、大香菇、木耳、鴻喜美白菇，總類超級多，不錯。

綜合蔬菜 💰280
高麗菜、大陸妹、花椰菜、娃娃菜、玉米、玉米筍、芋頭、南瓜

鳥蛋 💰120
油條 💰80
油條果然是吃辣必備。

凍豆腐 💰80
自製手工蛋餃 💰180
吃起來沒特別覺得厲害，賊貴貴。

手工花枝漿 💰250
真材實料，每一口都能吃到整塊整塊的花枝肉，彈牙無比，很不錯。

心得：很多人推薦雞蛋小饅頭和蛋酥可能有機會再試試，喜歡吃辣一定會愛，但湯頭不適合一直加湯熬煮會被越來越鹹。

如果是重視餐點：麻辣真的不錯，但不適合一直加湯煮會太鹹。

如果是重視環境：古色古香還蠻乾淨。

重視停車：機車可停門口
汽車可停附近停車場

如果是重視廁所：有一間

如果是重視排隊：半夜速度很快
用餐時間建議訂位

如果重視服務：普通

如果注重CP值：🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）