🥢 高雄鹽埕▫️ 捷運鹽埕埔站周邊
🥢 在地 𝟳𝟬 年的超人氣黑白切麵店

又一家高雄鹽埕在地傳承三代
從民國𝟰𝟯年創立至今的的老店❗️

由於對同條路另家麵店情有獨鍾
導致一直以來對這家只聞其名不聞其香
當天剛好正逢其他家都公休
想吃北港蔡(米其林推介)人潮又大排長龍
直接轉戰這家躺口袋名單已久的店🏃🏻‍♀️‍➡️

遠遠就看到藍紅招牌非常醒目
幸好假日 𝟭𝟴:𝟬𝟬 晚餐時段抵達人不算多
不用等待進店就有位置可以坐✌🏻

➰ 乾麵 𝟲𝟬
這家麵條使用的是油麵
剛好我比較沒那麼喜歡
不然調味及配得肉都很不錯
純粹是個人口味問題🥹

➰ 黑白切
由於我不吃多數內臟
加上有部位已經完售
所以此次點了豬皮、菜頭、粉腸
都很乾淨新鮮
搭配醬油膏吃滋味很純粹👍🏻

➰ 空心菜 𝟰𝟱
空心菜挑選得很完全
沒有黑黑或太老之處
吃起來很嫩很順口❤️

➰ 肉焿 𝟲𝟬
魚丸湯跟部分肉類湯品也售完
所以改點看其他桌很多人點的肉焿
肉塊非常大塊，高麗菜不會過度軟爛
焿湯口味也是很不錯
缺點就是剛端上桌超燙
冷氣又不強吃得滿頭大汗🔥

最後～
雖說處處可以感受到店家對於食材的細膩與用心
然而下一次再到鹽埕區吃麵時
可能還是會選擇回到熟悉的店家（麵條是意麵）
畢竟熟悉的麵店還是最對味啦✨