堅持傳統的好味道，目前以手工為主機械為輔，不加防腐劑的製作，甜度適中不油不膩口感相當爽口，自行研發製作銷售，堅持烘培的精緻可口傳統的質感。來淡水老街都會來一趟。
最喜歡原味沙琪瑪，不油不粘酥酥可口停不下來。