總評：🌕🌕🌕🌕🌑
狄克森的Fooday 嘴炮食記#228 - 泰國清邁篇
米其林踩點🌟+1

在泰國清邁有相當多的米其林餐廳
這次造訪的就是在尼曼區的其中一間
而他所在的位置就是在知名的尼曼1號裡面

尼曼1號本身算是一個大型的商場
而在1樓的空間裡面也有許多的像是市集的攤販
這家米其林餐廳就在建築的入口旁邊
算是相當好找

他的入口也有兩個
分別是在商場內部以及商場外部
所以分為前後門都可以進出～

而不管是在前門或者是後門
店家的門上都貼滿了米其林的標誌
可見這間店真的是拿了好幾年的米其林呢！！

而且因為這家是米其林的星級餐廳
所以當初還在台灣的時候怕吃不到
因此很早就利用線上訂位的方式去訂位了

當然這邊不是用像台灣一樣的inline訂位方式
如果想要訂位的話可以上去Google Maps上面就有連結可以去訂了～

如果還是怕訂不到的話
可以去店家的官網上面也可以填寫資料訂位

到時候如果要用餐的話
只要到現場去回報你的姓名還有訂位時間代號就可以了
其實並不會到太麻煩唷！

那這一間餐廳他主要的料理就是道地的泰式料理
每一頁的菜單上面的料理都看起來非常的好吃
當時光是看著菜單就花了非常多的時間去做抉擇

並且因為這邊的物價真的是很便宜
就算是來到了米其林的星級餐廳
這邊的物價跟台灣還是真的差很多

可以想像成我們就是去一般的平價連鎖泰式料理餐廳的價格
去泰國吃米其林星級的泰式料理🤣🤣🤣
因此當天怎麼樣都想多點一些去把它點爆

不過雖然前面說到物價比較便宜
但主要也是跟台灣的物價去比
如果你拿這邊餐廳的價格跟外面的一般路邊攤販去比
那當然還是有非常大的落差

於是這次先將心目中常常吃到的泰式料理都先點了一輪
以菜色來講
我覺得這邊的泰式料理算是相當的道地
不過在口味上面並沒有什麼特別讓人家驚訝的地方
應該說就是比較道地的泰國菜

因為在台灣有許多的泰國料理
其實走比較台式的方面
會比較符合台灣人的胃口

但我覺得這一家米其林的泰式料理
因為也比較需要符合觀光客的口味
所以在口味上並沒有真的如同這麼傳統的泰式感覺
比較偏向有一種商業取向的料理感了

不過我覺得既然他是米其林餐廳
在菜色以及風味上面真的是還不錯

如果有幸來泰國清邁的朋友們
想要藉此摘幾顆星的話
我覺得這一家是真的可以考慮的

首先是因為你可以去先線上預先訂位
而且他的店家所在位置在清邁你一定會去的尼曼1號商場內
在行程安排上面也是相當的方便呢！

食物：🌕🌕🌕🌕🌘
酒飲：🌕🌕🌕🌕🌘
氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑
服務：🌕🌕🌕🌗🌑
價格：🌕🌕🌕🌕🌑

⭐️食物部分

👉肉肉拼盤
因為這邊的菜單上面實在是不知道品名是什麼
所以這邊我就自己替他取了叫做肉肉拼盤
基本上他上面就是有非常多不同種的肉
並且使用了烤的或是煮的烹飪方式去做呈現
肉的份量相當的多
並且不同的烹飪方式還有旁邊的沾醬也可以搭配出不同的味道

但比較可惜的是就是因為份量比較多
所以吃多了會覺得有點油膩感

👉螃蟹湯米粉
這道主要是利用螃蟹湯配上旁邊的米粉
另外還有附上一些其他的佐料，讓客人們自行去搭配
不過當天我個人是覺得這一道真的是非常的普通
也有可能螃蟹湯的部分味道不夠
米粉一小坨配上其他的佐料
有點像是在台灣吃米苔目的感覺🤣🤣🤣

👉 蟹肉煎蛋
雖然品名叫做蟹肉煎蛋
但是上上來以及吃起來是完全搞不懂煎蛋在哪裡
可能是因為台灣的煎蛋跟泰國的煎蛋實在是不一樣
這一道真的是相當的特別也非常的道地
我在台灣基本上是沒有吃過這一道菜的

這邊的煎蛋比較是把蛋給弄成硬硬的餅乾的感覺
所以就是他將蛋給煎成硬塊了！

接著在上面放上了許多的蟹肉
所以吃起來你會覺得有點像在吃一個餅乾的感覺
下面是用蛋所煎成的餅乾
上面再放上一些蟹肉的肉～～
算是相當特別的一道料理

不過在美味程度上面我個人是覺得還好啦🤣🤣🤣
但就是因為非常的新奇在台灣沒有吃過
所以會推薦大家來試試看看喔！

👉蟹肉炒飯
炒飯的部分我是覺得蠻普通的
比較像是一般的蛋炒飯
接著在裡面放入許多的蟹肉～～

風味方面跟台灣的炒飯沒有到太大的差異性
所以如果沒有特別也是不用特別點的

👉泰式酸辣蝦湯
從名字看起來以為會是非常的酸辣
那的確在送上來的時候整個顏色紅紅的
一開始有點令人害怕會不會到太辣

不過最後吃起來其實是還好的
但也因為如此比較沒有特色
這一道我記得最後是滯銷的🤣🤣🤣

👉烤哭虎
其實從文字上不知道為什麼他要叫做這個名字
為什麼是哭虎呢～～～

從圖片上面可以看到他比較像是烤肉的感覺
這一道我覺得大家可以去點
因為比起前面的肉盤的肉

這一道的肉利用烤的方式
整體來說相當美味以及好吃！

👉芒果糯米
這個我想大家在泰國的路邊應該都是很常見的
算是一個非常常見的甜點以及飯後點心
基本上就是將芒果及糯米混在一起吃
有一種冰冰涼涼又甜甜的糯米飯糰

不過因為這個食物真的是到處都是
所以你在米其林餐廳裡面點價格會略高
但是跟外面的比起來好像又沒有什麼特別差異之處

所以真的想要吃的話去外面其他的餐廳或者是路邊點點就可以了！

以食物的整體來說
我覺得再以米其林餐廳來講沒有到非常令人驚艷
雖然大部分的東西跟台灣的口味也是不太一樣的
但會覺得如果要吃道地的泰國菜
可能還是在外面吃一些小攤子或者是小餐廳比較實際

這一間餐廳主要就是讓人覺得非常的平穩
並且口味也不會到太誇張或者是令人無法接受
但同時又可以體現泰國菜的味道

算是10分保守又好吃也可以接受的地方
但如果你想要比較強烈的泰國當地味道的話
可能真的還是得走出去慢慢尋訪～

⭐️酒飲部分
當時因為想要喝點飲料
非常下意識就點了一個椰子汁
但也只是畢竟就是椰子汁
也是沒有什麼好特別介紹的
在泰國的路邊應該到處都是這種東西🤣🤣🤣

⭐️氣氛部分
店家的店內空間其實不算非常大
所以桌數其實不多
而且因為店內空間有部分都被拿來當作裝飾
店內放了很多多的花花草草
所以整體看起來不會到非常的空曠～

而且因為很多花花草草的緣故吧
當時在用餐的時候
同行友人海抱怨被蚊子咬了🤣🤣🤣

我是覺得這部分就會有點扣分了
不過如果是以視覺效果來講
可以感受到想要營造一個在叢林中用餐的感覺
這部分就蠻成功的！

⭐️服務部分
前面有提到說這間店可以使用線上預先訂訂位的方式
所以在用餐的時候基本上不用等候太多時間就可以馬上入座
這點以米其林餐廳來講真的是蠻棒的
而且店內的服務人員大部分也是可以用英文去溝通
所以在點餐方面應該也不是問題

另外菜單上面也都是有中文的
所以即使你一個人來這邊吃飯也不會有太大的困擾

除此之外店家沒有提供什麼特別的服務
也就是一般的點餐送餐以及補水這個樣子

⭐️價格部分
就如同之前所說
因為泰國原本的物價就比起台灣較有便宜
所以即使在米其林餐廳這樣子吃下來
花費真的也不會到太高

所以如果你是想要去各個地方摘星的朋友們
我覺得泰國清邁真的會是你的好選擇
因為在清邁米其林餐廳其實真的不少

而且因為物價的關係真的也是蠻便宜的～

以這樣一餐吃下來的話
大概就只是我們在台北北區一些傳統的泰式料理連鎖餐廳吃飯的感覺

⭐️整體而言
我覺得如果你是一個觀光客第一次來到清邁的話
想要去一些比較有名的米其林及餐廳吃吃飯
這間真的會是你的好選擇
首先在訂位上面很方便
另外就是他的交通位置以及地理位置也是相當的發達

並且整體吃下來負擔也不會到太大
而在食物方面當然是有他一定的基本等級

所以如果你是第一次來到清邁遊玩的朋友們
可以把這一間米其林餐廳排入你的行程之中喔～～