總評：🌕🌕🌗🌑🌑
狄克森的Fooday 嘴炮食記#231 - 泰國清邁篇
🌟米其林畢比登造訪+1🌟

這次在泰國清邁來到的也是米其林餐廳之一
不過他跟一般傳統的米其林餐廳不太一樣
比較像是路邊的小吃攤的感覺
主打的是咖喱麵
從菜單上面就可以看到他的咖喱麵類別非常的多
包含了各式各樣的肉類搭配
那這間餐廳除了咖喱麵比較有名之外
就是他的串燒了

除了上面這些咖喱以及串燒的菜單以外
這邊也是有賣很多傳統的泰式料理
像是冬陰功等等這邊都有

不過既然都是為了這家特別的咖喱麵而來
那當然一定要點這邊的咖喱麵囉
除了肉類的選擇搭配以外
裡面的料也可以自行選擇
此外口味等等也都都可以事先跟店家告知
另外咖喱類別也分為黃咖喱跟綠咖喱
吃比較偏辣或者是甜的感覺～

算是非常彈性的一家店
但是既然在網路上這麼知名而且又是米其林等級
吃起來是不是真的很厲害呢？

可惜在迪克森親自來享用之後
我也覺得是太過譽了
同樣的在Google評論上面也有許多人反應這個問題

就是這邊的咖喱其實並沒有什麼特別的風味
跟一般外面的泰式小攤子沒有什麼太大的差異
口味比較扁平
不過還是可以來吃的
算是期望太高因此沒有符合到米其林的期待吧～

換個角度想
大概就在台南路邊到處都可以吃到牛肉湯的感覺
然後你就會期待有一家台南米其林牛肉湯是有多麼的厲害
結果就跟台南離我家巷口的牛肉湯是差不多的樣子
這下就有點失望了～

不過因為是米其林的關係
所以人潮也是相當的多
當天是中午前往用餐
也是得需要等個大概15分鐘左右才能入座

不過好處是他並不像是外面一般的路邊攤一樣
依然是有內部的座位區是備有冷氣的
如果人潮真的是太多
可能就得坐到戶外區了

在炎炎的夏日
坐在戶外吃著咖喱麵
真的是會非常的熱吧！

我覺得大家如果對於咖喱麵以及這家米其林餐廳還是有興趣的話
還是可以前來的
畢竟他的翻桌率非常快
所以並不需要等他太久就可以入座

此外他的每道餐點份量也不大
所以也是非常適合路過來這邊嚐個味道就可以了

食物：🌕🌕🌗🌑🌑
酒飲：N/A
氣氛：🌕🌕🌘🌑🌑
服務：🌕🌕🌗🌑🌑
價格：🌕🌕🌕🌗🌑

⭐️食物部分
👉燉牛肉咖喱麵
前面提到咖喱麵的肉類可以自行選擇
在菜單上就寫明了有牛肉豬排或者是雞腿
身為一個非常愛吃牛的狄克森
當然是毫不猶豫的選擇了燉牛肉～

但也如同前面所提到的
這邊的咖喱我是覺得沒有到什麼特別的特色
所以對我來說並沒有什麼印象深刻的地方
也是有點可惜的

此外他的每道份量都不算太多
如果以一個成年男性來講
大概可以點個兩份
才可以稍微有飽足感～

所以也是推薦可以再點一些串燒等等來做搭配
或者是在這邊點一些傳統的泰式料理一起吃

所以當天在那邊也是有點串燒
串燒的表現我覺得反而比咖喱好了一些些
但也也就是中規中矩並沒有有什麼特別的地方

所以在食物部分我覺得有點可惜並沒有給到很高分
以食物的風味來講，我覺得這家店並不是必訪的

⭐️酒飲部分
當天沒有特別點什麼飲料所以就不多做評論了

⭐️氣氛部分
店家雖然賣得是比較傳統的咖喱麵
但是在整體的店家裝潢設計上面已經走向比較現代的方式
所以比較不會有那種在路邊吃咖喱麵的感覺
店家的內部空間分為戶外區以及室內區

室內區就是一般的餐廳有冷氣方桌等等為主
而在室外區部分雖然頭頂上是有屋頂遮陽的
但是整體還是對外室外的戶外空間
所以如果是天氣不好或者是太熱的話
可能就會不太舒適

⭐️服務部分
同樣的這邊的菜單都是有中文
所以在點餐方面我相信是不會有太大的問題
而店家的服務人員基本上也只是提供上菜送菜點餐的服務
並沒有什麼特別的地方

⭐️價格部分
以一間米其林來講
這間真的算是銅板價
一碗咖喱麵都只要台幣大概$150左右
其實是相當的划算的

所以即使他的份量不多，我覺得CP值也是很高
以一個非常低點的價格又踩了一顆米其林的星呢！

⭐️總體來說
我覺得即使這一家是米其林餐廳
但是以他的咖喱麵來講我真的覺得並沒有什麼特別的特色

所以我也不覺得這家店是必來的其中一家
但如果各位是想要好好的享受米其林踩點的感覺的話
這家的達成是相當的簡單的
首先他所在位置非常的方便
另外也不需要事先訂位，只要過來排個隊15 20分鐘即可入座

並且價格低廉
份量也不大
過來嚐嚐味道我覺得也是相當不錯的～

有來到泰國清邁尼曼區的朋友
可以考慮一下喔～

到清邁不能不吃的泰北美食Khao Soi（咖喱麵）其實是大街小巷都能看到的平民美食！
這家是得過不少次米其林必比登推薦的Khao Soi餐廳，提供一個較佳較舒適的用餐環境（有冷氣！大部分清邁的餐廳、小店都沒冷氣🤣），是一個比較高檔享用Khao Soi的地方，所以在清邁當地物價而言算是比較貴的店（不過跟台灣物價相比仍然是便宜啦）

這家的Khao Soi說起來並不是我這次在清邁吃到最好吃的，但是環境確實是最佳的；這家的咖哩湯頭椰奶味比起別家好像稍淡一些，但以台灣常吃到的咖哩湯頭相比來說還是很濃郁的💖 上面一條條的是炸過的麵條，清邁的Khao Soi用的都是黃黃的雞蛋麵，有點像台灣的油麵，但更粗一點點。不同主菜中我還是最喜歡搭配雞腿的經典款，他們的雞腿肉很嫩，輕輕一拉就能從骨頭上扯下！

這家店除了Khao Soi也有蠻多別的東西可以點，但我只對沙爹雞肉串比較有印象（好吃），其他就比較普通；甜點我們點了仙草、摩摩渣渣 這兩個都蠻普通，可以不用點🫠

結論：
想找舒服環境吃Khao Soi 可以來，不然路邊或夜市的其實也不會輸（而且比較便宜，一般落在60泰銖上下）

阿其他小物、甜點、飲料可以不用點～～