💠 城邊真味鱔魚意麵

嗨～大家好～我是狼狼🪽

今天來到台南，帶大家踩點一家創立於1970年的老店～城邊真味鱔魚意麵！
這間店名聲在外，許多在地人與觀光客都慕名而來，不過這次的用餐體驗有點小小落差，也來分享給大家參考～

🔸 鱔魚意麵羹（140元）
帶有台南特色的甜甜勾芡湯頭，吃起來滑順、濃郁，鱔魚口感還算彈牙，意麵在湯裡吸附湯汁，表現中規中矩。但這次湯頭風味稍嫌淡了些，少了那股濃厚的鍋氣與香氣，有點可惜。

🔥 乾炒鱔魚意麵（190元）
這道應該是主打，但我必須說這次鍋氣明顯不足！炒香感沒有出來，鱔魚表現不差，但整體吃起來就是少了一點爆炒的靈魂，味道偏平淡。價格偏高，卻沒有帶出應有的驚喜。

🦑 花枝意麵羹（140元）
花枝很新鮮，脆脆的、沒有腥味，這點很加分！勾芡羹湯風格跟鱔魚羹類似，不過相較下味道比較清爽，適合喜歡較淡口味的朋友。

✍️ 小小心得：
這家雖然是老字號，也許曾經很有實力，但這次用餐等候時間非常久，卻沒能吃到預期中的「大火爆炒感」，感覺有點名過其實～如果你本身是台南鍋氣控，可能會失望。但如果想試試經典老店的味道，還是可以列入踩點清單！

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🔹🏠：城邊真味鱔魚意麵
🔹📍：台南市東區東門路一段235號

829 城邊炒鱔魚

🌟沒用先找座位在排隊結帳
🌟2023必比登

「城邊炒鱔魚」創立於1970年，落座於東門圓環上，在地經營50幾年，以鑊氣十足的炒鱔魚作為招牌，可選擇勾芡與否，另有生炒花枝與麻油腰花供應，預設口味為微辣，不喜辣者可告知店員作調整。

城邊炒鱔魚店家環境，透天騎樓店面，室內用餐環境燈光較為昏暗，環境還算是乾淨，座位區有2人座和4人座，大約可容納20幾人，調味料採用自取的方式，汽車可停到勝利路路邊停車格，機車可停門口。

城邊炒鱔魚菜單如下：招牌的鱔魚意麵可選勾芡不勾芡之外，還有生炒花枝以及內臟類的湯品麻油腰花，麻油豬心、豬肝清湯等等，價位落在140-270之間，內用先找座位填寫菜單完，再去排隊結帳；外帶填寫外帶單排隊結帳

開吃
乾炒鱔魚意麵(不勾芡) 💰190
善於給的份量非常豪邁，不過鱔魚部分長短落差很大，每一片吃起來的口感也不相同，長的鱔魚完全不脆，短的鱔魚反倒比較脆口，因為本人不太愛吃太甜的鱔魚意麵通常都會點乾炒，城邊家的乾炒不夠乾，口味上還是偏甜了一點，麵的部分事先炒好後再和鱔魚加在一起，整體香氣不夠，麵條比較沒有吸收到醬汁吃起來也會偏濕嫩，口味上寫一律微辣，怕辣的我覺得這部分味道不明顯

鱔魚意麵羹(勾芡) 💰140
調味部分比乾炒得更甜了些，麵條部分也是一樣問題，個人更不愛吃勾芡的。

心得：城邊的調味在台南LUNA我覺得中規中矩的味道，整體口味來說偏甜，麵的部分可能生意太好沒辦法一起炒，香氣上會不夠入味，變成麵規麵，鱔魚規鱔魚。

重視餐點：意麵口味偏甜

重視環境：老店燈光偏暗乾淨

重視停車：機車可停門口
汽車可停勝利路路邊停車格

重視廁所：無

重視排隊：速度很快，幾乎不用排隊

重視服務：普通

注重CP值：🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）