你聽過這個說法嗎？
“大埔鐵板燒，有刺青的師傅炒得最好吃”

關於這個說法，我一直以為是個都市傳說
所以在走進大埔的時候，我是完全沒有抱期望的...
事實上，只是來陪吃。

隨意點了份豬肉鐵板燒，只因這是最能吃出店家調味風格的選項之一，沒想到...

咦！？
小辣的豬肉片冒著輕煙
一入口就是重口味的醬香與微微刺激的辣
雖然只是小辣，卻能在不傷害味蕾的情況下，盡情衝撞唇齒舌間的每個角落。
肉片則是薄而不老，吸收了更多的醬汁
在洋蔥與青蔥的相互提味中，組成了一道很下飯的鐵板燒。

即使是蔬菜也炒出了態度
高麗菜蒜味十足，豆芽菜清脆解膩
整體而言，已經是可以推薦的鐵板料理
也難怪朋友會把我跟太太拉到這裡用餐。

我抬頭看向幫我們料理的師傅
他的袖中隱隱露出刺青，我不確定那是半袖，還是1/4袖。
但我這時終於理解，刺青與美味的鐵板燒，或許還真有點奇異的聯繫。

以前在大埔用餐的經驗，
我會在Fooday給兩顆星
在想不到要吃什麼的時候，才會來這邊吃

但這位師傅硬生生把大埔鐵板燒提高到三顆星
當我想吃平價划算的鐵板燒時，這間大埔會是我的選擇之一。

爽朗的語氣，俐落的炒功
揮舞鍋鏟，在鐵板上如蝴蝶般飛舞削切
師傅送上的鐵板料理，飄逸的不只是鍋氣。

還有隱隱的江湖氣。