本燔原由：
「本」意指原始、根本
「燔」火字邊的燔，為煮、燒之意
「本燔」以最根本的方法，烹煮出嚴選食材最原始的美味。
於是本燔壽喜燒，採用關東壽喜燒風味，
將台灣當作一個大農場，嚴選本島的農產耕種者，
提供台灣最新鮮與多元的野菜來當作食材來源，
期待每位饕客來此享受美食過程中，達到肉食與蔬食的自然均衡。
在享受關東壽喜燒極致的均衡鮮味時，
亦體驗到最自然根本的原始感動。
———取自資廖本燔寿喜烧·涮涮鍋官網。

晚餐朋友想吃壽喜燒，之前就來過2次，沒想到改版了，不再是店員幫你夾，現在是自助吧，也變貴了一點。
原本是在2.3樓，3樓有半開放式空間。
現在則是在6.7樓。

好笑的是我們不知道這件事走樓梯到2樓推門都推不開，到電梯才發現遷到6.7樓，搭電梯到7樓報到後，店員帶我們走樓梯，朋友還開玩笑說是不是要帶我們走到2樓🤣。

無意間看到等待區好像有飲料可以取用。

用餐地點在6樓，我們是訂晚上8點的用餐為90分鐘有10%清潔費，如果是選普通肉類的話小朋友身高90公分以下免費，91-110公分100元，111-130公分 160元，131-150公分半價。
點有和牛的小朋友90公分以下免費，91-110公分100元，111-130公分200元，131-150公分半價。

⭐️壽星出示證件當日7折，當月9折，同行友人不可享優惠🙅。
⭐️不可跟其他優惠卷並用、不可折抵清潔費🙅。
10人同行1人免費、20人同行2人免費⋯以此類推
⭐️不會優待清潔費呦，也不可跟其他優惠卷併用。

單人用餐、2人開鍋會被加錢平日50元，假日100元。

一入座會選鍋底有6種之前不是鴛鴦鍋，我跟姊姊選的是椒麻牛奶鍋+北海道昆布。湯底有壽喜燒、昆布鍋跟味增都不用加錢，麻奶鍋要88元，豬肚58元，御膳麻辣鍋也是58元（麻辣鍋豆腐跟鴨血可以免費續）CAS雞蛋也有提供哦～

飲料吧有可樂汽水機台、冰沙、星巴克美式咖啡機台、熱紅茶、玄米煎茶、薰衣草奶茶，酒類金牌
600ML/瓶(冰)120元，Asahi啤酒/罐(生)(冰)80元，日本清200ML(冰)150元。

自助吧有花枝漿、蝦仁漿、杏包菇、金針菇、香菇、花枝丸、貢丸、鑫鑫腸、芋頭、麻吉燒、年糕、豆皮、高麗菜、青江菜、小白菜、豆芽菜、大陸妹⋯等。會隨著季節做更換。
醬料區提供胡麻醬、特調醬油、蘿蔔泥、蔥花、辣椒等。

年糕可以煮熟沾黑糖粉當飯後甜點～

還有銀耳羹、豆花、奶酪、可以加珍珠還有黑糖水，黑糖蜜。珍珠有點偏硬。

是吃到飽的，要肉類的話跟店員點一次可以點多少不小心忘記了🥺，一開始會上基本肉盤，副食有3種牛壽喜手捲、DIY海苔小飯丸會附手套可以捏成一球一球的分食。起司泡麵有點小辣。副食也是吃到飽跟店員點餐。

因為我們是8點用餐只營業到9點30，8點50左右點最後副食跟飯後甜點是一人一份的有抹茶霜淇淋聖代、香草冰淇淋聖代、熱紫米紅豆甜湯有附3顆小湯圓，點完甜點後店員說自助吧會開始收拾，所以等於其實9點過後可能沒辦法再夾取自助吧了。肉類最後加點則是9點。

湯底9:10分就收走了，但是桌上有服務鈴可以呼叫店員加湯或點餐喔！這點之前並沒有。
到了9點25說已經打烊了，匆忙吃一吃9點27分離開店內。吃得很匆忙比較沒有辦法細細品嚐味道😢。
我們只點了牛的肉肉🥩，選的是沒有和牛的品項，牛肉感覺吃起來差不多🤣，我實在分不出來，店員沒有介紹，只認得出來雪花牛，油花比較多。

跟之前相比是差不多的，多了蝦仁漿、花枝漿、銀耳羹、豆花、奶酪，麻奶鍋之前好像也沒有。

平日中午來吃比較划算，裝潢真的蠻漂亮的，走的是日式木質氛圍感，停車汽車可以停斜對面地下停車場，路邊收費停車格，機車也可停停車場，或者路邊停車格。
離中壢火車站大約走路10分鐘。

因為我只吃過兩間壽喜燒，不知道這間對於大家來說cp值高不高，但是大家可以來吃看看，而且本燔只有中壢有喔～

謝謝大家看到這裡🙏，不專業分享🌟。