Location 新北市新店區
火鍋界一直都是競爭激烈的地方
新店區更是每個大條路都有超多火鍋店
這間一直都很紅 有聽說湯底很好喝
非常期待😊

🌟海膽魚卵雞白湯湯底
新湯底會讓進來的人先試喝
覺得是個蠻好的推薦湯底方式
我自己本來有別的想法 後來試喝完就決定
點這款 雞湯為底 海膽讓他增加了海鮮的甜味
口感非常美味
加入魚卵之後會有波波波的口感
整體來說非常美味
鍋底也會有雞肉 但是有點偏柴
自己覺得那個雞肉還好

🌟牛肉和菜&飯
基本上肉片我選比較平價的
不意外的蠻油的 但不會到沒有辦法入口
算是還可以～
飯的話我升級成新的泰式飯
味道有點普通
新的飯品覺得踩雷 應該吃普通的就好😂

因為有先訂位 所以沒有等候的部分
另外自助吧的部分有飲料跟冰淇淋
還有醬料區這樣
基本上冰淇淋的口感 中上
牛奶口味的也還蠻濃郁的
推推

整體來說還是不錯
如果好訂位 基本上可以再吃～

候位是使用QRcode預約登記，不用在門口久等，整體流程滿方便的。
一入座桌上就會看到三個小杯子，可以免費試喝店內提供的湯底，這點蠻貼心的，也讓人比較好做選擇。

🔹嫩煎小羔羊 $439
-我選了季節限定湯底 — 松露野菇雞湯，松露味非常非常濃郁。每一鍋湯底都會附上四塊雞肉，肉質還算嫩，不會乾柴。
-小羔羊本身沒有預期中的羊騷味，肉質柔嫩、油脂也不重，甚至吃起來有點像豬肉，對怕羊味的人來說算是友善的一道。
-菜盤我蠻喜歡的，裡面完全沒有火鍋料，都是原型食材，地瓜吃起來蠻甜的，只是容易散掉。
-附餐我選擇蔬菜麵，麵條是偏細、帶一點微硬口感的那種，但吃起來風味比較普通，沒有特別的香氣或特色，稍微可惜。

🔸松露微醺時刻套餐 $999

• 可以選擇一個松露野菇湯底+一個任選自選湯底
  自選湯底也是選了松露野菇，結果就是湯底風味變得有點重複，下次會建議搭配不同口味才不會膩口。

• 兩個主餐可選擇$368的餐點，也可以加價換別的。
  我們一個選擇雞肉一個加價點特選板腱牛，但因為湯底就有附四塊雞肉，所以主餐不建議選雞肉了！！！

• 板腱牛油花分布細緻、均勻，帶有明顯的肌肉紋理與纖維感，也沒有雪花牛那麼肥，也沒有常見的牛騷味，推薦可以點來試試。

• 附餐是一個波浪麵、一個冬粉，就很一般般，沒什麼特別的。

• 松露季節小點可以選擇兩個
  我們選了一個松露菌菇義大利餃、松露雞肉漿
  松露雞肉漿的口感滑順，但松露味太淡，沒什麼驚喜，偏失望
  -松露菌菇義大利餃真的先不要，我跟家人都覺得很難吃，皮很厚、餡又少，吃起來沒什麼層次感，像在吃半熟麵皮，最後大家都沒吃完。

另外我們有加點
🔹好薄好薄豆腐紙 $29
-只要下去泡一下湯就可以吃了，豆類味道蠻濃的！

🔸手打花枝漿
-花枝漿表現出色，吃得出是真材實料，裡面有花枝塊，咬下去有彈性又帶點Q勁

🔅感覺這家店人手有點不足，可能稍等一下。
🔅飲料、水、醬料自主取用。