暴食夫妻Ping&Yee
LV 19|美食小隊長
來馬芽菜雞 頭份店
午餐2 人$200
2 個月前
『 我在苗栗，遇見了馬來西亞。 』
大部分台灣人眼中的大馬料理，無非肉骨茶、Laksa、炒粿條等等。更懂行的，則聽過大馬與星加坡之間的海南雞戰爭。
來到苗栗的這間餐廳，卻是見到了先前未見的大馬料理，完全不虛此行。
『 來馬芽菜雞 』
🍚當日點單
👉 油香燙芽菜 + 文昌雞 (NT$40 + NT$200)
芽菜雞是大馬怡保的經典料理，既然芽菜雞是這兒的主打菜，最該點的自然是芽菜雞組合了。
來馬的豆芽菜超粗超肥。
豆芽菜口感本就清脆，老闆還特別請農家種植合適的粗肥豆芽，力求還原大馬的版本，雖仍不及原版的大馬芽菜，但已經是我在台灣吃到最脆最粗的豆芽了。
文昌雞的肉質超級軟嫩，皮跟肉都相當入味，一口咬下油香四溢，讓人難以停下筷子。
較為重口的雞肉與清脆淡口的芽菜搭配起來非常平衡，一塊雞肉，兩口豆芽，這種組合實在完美。
未來我都會點這個組合吧。
👉 雞湯沙河粉 (NT$70)
雞湯沙河粉是我的意外之喜。
河粉吸溜吸溜的超級絲滑，像是絲綢柔緞般的滑過舌頭，順過喉嚨，搭配清香的雞湯，滋味甚是美妙。
仔細品嚐甚至能品到淡淡的蝦香，應是加入了蝦子熬煮，讓湯增加了更多的層次，清雅又有個性的口味，讓我甚是中意。
👉 叉燒(NT$120)
來馬的叉燒工序非常繁複，相較台灣常見的梅花版本，味甜肉肥，品嚐時更加痛快。
如果覺得瘦肉吃不過癮，可以來這裡試試大馬版本的叉燒，嚐一下不同的叉燒類型，會是很有趣的體驗。
🍚 其餘點單(皆無雷)
👉 雞油飯(NT$35)
👉 蝦米香油豆腐 (NT$65)
🍚懶人包
👉 主打大馬怡保料理
👉 去苗栗玩很適合來用餐!!
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地點資訊
來馬芽菜雞 頭份店
1 則評論
馬來西亞料理$200~$200
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