双黃 HHBar& Cuisine

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#Rain異國 #Rain三多 #Rain麵食
🏠#双黃
📃双黃 HHBar& Cuisine
☎️07-3386988
⏲️1130-2000
😪無公休
🌍高雄市苓雅區中興街172號
💳僅用現金
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趁著老闆、闆娘去泰國進修時來發這篇
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下麵；上酒；唱双黃
去年 12 月酒吧就開始試營運
直到 3 月左右才是南洋麵食的試賣
等了很久終於在周末抽空去吃一吃
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今日餐點
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🏷#双黃招牌泰式魚餅$90
這魚餅是泰國道地小吃
利用數種香料魚 & 虱目魚將做成
雖很多客人反應可以炸更脆
但老闆依舊想呈現最道地的樣貌
第一口，只是簡單的帶鹹肉餅
後續接著香料會有層次的綻放
魚肉雖混合其中但依舊可以吃到肉鮮味
無論搭配自製酸甜醬料、主食湯頭辣開胃
都有不同的香料風味引領者
蠻建議大家點一份來細細品嚐這手工藝
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🏷#双黃招牌秘制炸雞$100
也是使用許多香料，醃好淹滿的的炸雞
除了互相碰撞的香氣外，竟有股乳香味
外皮硬脆，肉質軟嫩帶肉汁
不同於一般吃到的炸雞，很有特色
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🏷#現樁青木瓜沙拉$70
泰國涼拌菜標配，青木瓜
除了自製的酸甜醬汁，帶點微辣外
還撒上大量花生粒，堅果香氣相當合拍
青木瓜口感清脆，咀嚼過後相當開胃
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🏷#炸QQ手工甜不辣$60❤️
雖然這完全不是異國小點，但必點
軟脆帶油香的外皮，扎實濃郁的粉漿
真的有夠好吃，很涮嘴
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🏷#双黃打拋豬肉飯$170
双黃 就是要給雙蛋才對!!
打拋豬脂肪感到味，香料也撲鼻
只是偏重鹹了點，依舊下飯(麵)
九層塔 & 番茄多少帶出鮮甜味
鹹味與油脂的交織也有層次
米飯粒粒分明，建議加點一碗飯，大口扒
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🏷#新加坡叻沙麵$190❤️
這次的第一名就頒給它了
濃郁乳味湯頭，帶著鹹感、香料味
香茅、檸檬片微量清爽的點綴
內容物口感適當，且能吸附湯汁
就是要選炸鍋燒麵，軟軟的吃、富含湯頭
(然後再把米飯攪拌進去，阿...澱粉地獄)
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🏷#泰式涼拌海鮮麵$170
以魷魚、蝦仁主打的涼拌泰式菜
醬料重酸甜、且濃稠較上味
蟹肉條給的份量超級足夠
選擇米線近乎把醬料都吸住了
一定要搭配海鮮吃，才能突顯鮮味
否則單吃的我，只有醬料的一層味道而已
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🏷#泰式酸辣麵$180
有人說這就是冬蔭功湯頭的滋味
但我去泰國時還沒吃過
酸辣感不會強烈，就是穩穩的風味
把鳳梨片煮進去，熱熱的吃很新穎
湯頭除酸甜外，依舊有香料、蝦子鮮甜味
與 涼拌海鮮麵 是不同的酸甜感
也與 新加坡叻沙麵 是不同的熱食感
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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟結論就是「快去吃」，叻沙麵、黑輪請點爆
小菜、炸物好吃口感佳，每次都可以全點
100%椰子水也讓我很意外，好喝清爽帶涼性
主食方面，涼拌、酸辣麵多少被蓋掉風采
因叻沙麵、打拋豬個性真的太強烈
但我相信依舊能滿足海鮮人的口腹之慾
🌟價錢方面中規中矩，但麵食的份量較少
食量大的建議多點一份”麵”
🌟環境部分小而巧，採光十足、冷氣絕對夠強
下午不休息，當正餐、小點都適合
🌟店家態度正常一般，上菜速度需稍等會
🌟地理位置離捷運站有一小段路
機車可以停在全聯附近，對面還有三餐暖食
📝期待老闆們這次從泰國回來
又可以新增好吃的餐點了!!!
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