銀座に志かわ・嵜本 滋賀草津店

蛋餅依照製作方式，分為餅皮蛋餅及粉漿蛋餅。口感上來說，餅皮蛋餅比較有嚼勁；粉漿蛋餅則是Q彈為主。今天介紹的「喵姨蛋餅」又是另一種風格，甚至連口味上也都是其他家吃不到的味道呢…  ✅辣刈包蛋餅：內餡結合了辣肉燥、酸菜和花生粉，原本以為這樣的搭配可能會彼此搶味，但實際上出乎意料地和諧。花生粉的存在雖然不算突出，卻在整體風味中起到了畫龍點睛的作用。辣度屬於微辣範圍，味道不錯，不過品嚐過後，並不會聯想到傳統刈包。 ✅墨西哥辣燻雞起司蛋餅：以墨西哥辣椒作為亮點，帶出辣椒特有的香氣。內餡的燻雞與起司增加了鹹香層次。整體風味很豐富，不用額外搭配醬料。 ✅高大鮮奶茶：一般的鮮奶茶，茶與奶的比例相當平衡。 ———————————— 喵姨蛋餅走創意風味路線，主打「無油煎」的烹調方式，不僅更加健康又特別。由於是獨自作業，製作需要稍作等待。餅皮外層酥脆，內部帶有適度的嚼勁，吃完後完全沒有負擔感或油膩感。而喵姨蛋餅不提供任何醬料，僅在蛋餅上灑些胡椒增添風味，而實際品嚐後味道也確實足夠，不需要額外添加調味。此外，店家還有提供醃蘿蔔，為整體增加清爽感。 *菜單每日不同，公布在粉專和IG *店休不定休 *內用每人低消為一份蛋餅 *外帶不免費提供提袋和餐具

點了九層塔蛋餅+培根，九層塔很新鮮給的很足，每一口都可以吃到香氣十足，培根另外加很厚切小塊，培根本身有帶鹹，有請店家小辣，但不確定是忘了加還是真的加的挺少，沒吃到辣味。餅皮是薄皮表面煎的微乾、脆的口感，比較特別的是裡面內建菜圃，沒有特別的味道有增加一點口感而已沒加分，醬油加的少少的偏甜口。整體而言蠻普通的，不太會特地二訪，但肚子餓剛好路過可以吃。優點是真的很便宜！加培根才50元！

-環境早上陽光灑進來的時候很舒服。有提供兒童座椅，小小孩可以安全在位子上吃早餐。 店外有很大的人行道，吃完早餐還可以到對面公園散散步，附近也有汽車、機車停車格，方便的用餐環境。 -食物 1. 黃金薯餅蛋吐司：由薯餅/生菜/蛋/番茄醬組成，吐司是丹麥吐司，酥酥脆脆口感，很好吃；吐司內有很多生菜，吃薯餅的罪惡感可以減輕一點（？）薯餅本身偏薄，沒什麼薯餅的存在感，但整體口感還是好吃。 2. 紐奧牛肉起司蛋堡：麵包不夠酥，肉的筋有點多，調味還不錯，沒有特別推薦。 3. 鐵觀音歐蕾：飲料甜度皆無法調整，可以選擇冰，去冰、熱，歐蕾本身不會太甜，茶味蠻濃的，推推。 4. 伯爵紅茶：中規中矩，偏澀。 -缺點 1. 座位稍微擁擠。 2. 環境偏吵雜，附近都是住宅區，不喜歡小孩的人不要來😆小孩很多。 3. 價位有點高，竹北日常。