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乃子過日子
LV 50|金牌美食家

鷄原麵屋

台北市麵食
12 個月前
晚餐2 人$170

【Foodholic乃子@台北】

偶然遇到一家好吃的雞湯麵對我這個熱愛雞湯的人來說,絕對是今日份開心,其實今天本來是打算到饒河夜市解決晚餐的,但看到那個恐怖的人潮真的太驚悚了,馬上打退堂鼓,在附近隨便找東西來吃

「鷄原麵屋」距離饒河夜市和松山車站不遠,走路大約5-8分鐘,聽到隔壁客人還說這餐吃完等等還要去饒河夜市繼續吃😂

店內座位數不多,大約坐14人就差不多了,星期六晚上8點多抵達,並沒有客滿,所以不用排隊就直接入座了,點完餐後也是很快速就上餐~

這邊的麵食分成湯麵和乾麵,湯麵部分有雞湯麵和鮮蝦麵等,乾麵則有四川擔擔麵和蔥油麵等,另外也有賣一些功夫特色菜,例如鮮蝦雲吞、雞腿捲、炸牡蠣等

因為不太餓,所以我們兩人點了一碗麵、兩樣功夫菜一起分享

粵式老火雞湯麵$190
雞湯很濃醇好喝~我整碗喝到見底~麵的軟硬度還ok,不會
裡面放的居然不是一般常見的雞腿肉塊或雞胸肉片,而是雞腿捲耶!雞肉吃起來好嫩,沒什麼特別的調味卻好好吃喔!
裡頭還有一些雪白菇鴻禧菇之類的菇類,以及娃娃菜,特別要稱讚娃娃菜,燉到非常軟嫩,令人很驚艷!

蔥油雞腿捲$90
和放在雞湯麵裡的雞腿卷是一樣的,切成了5塊,每一塊大概都是可以一口塞的大小,一樣嫩!
口味可以選擇蔥油或紹興,因為怕紹興酒味會很重,所以選擇比較安全牌的蔥油,蔥醬直接一小坨放在雞腿捲上,兩者味道很搭,入口時有瞬間嚐到港式油雞的感覺,我蠻喜歡的~

雞蔥油燙時蔬$60
今日時蔬是梨山高麗菜,淋上雞蔥油還有放上一些油蔥酥,就是很單純的美味,高麗菜吃起來很脆,但還有一點生生的味道,可以需要再煮久一點?
份量比較少一點,所以價格顯得偏貴

整體而言,每樣餐點表現都不錯,雞湯麵好吃又好喝,但現在台北的確也開很多這種雞湯麵店,我自己的推薦清單就有「雞麵 CHILLMEN」和「雞湯榮」,剛好都離我家不遠,所以也不是一定要特地跑到松山吃,不過如果有到附近的話,會想再回訪!

粵式老火雞湯麵$190
雞蔥油燙時蔬$60
蔥油雞腿捲$90
店家招牌
店家外觀
店內座位區
除了菜單上的餐點外,櫃檯還有擺著主廚推薦的新品 本來想吃燒椒皮蛋麵,但剛好售完了,真可惜
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留言 (2)

永遠的新手
LV 50金牌美食家
最近一直想吃吃這家,看來可以出發了 😂
乃子過日子原 PO
LV 50金牌美食家
但雞湯麵還是最推雞湯榮~~哈哈

地點資訊

鷄原麵屋110台北市信義區松山路162號
麵食$170-$260
2 則評論
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老台客食麵
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路過看到,店名與設計風格都吸睛的麵店,平日午餐熱門時段,內用爆滿,外帶需於店外等候。 店面內用空間不大,儘管還是努力塞了四人桌 × 3 + 二人桌 × 2 + 靠牆位 × 7 = 23 位。 店外張貼雜誌介紹,原為義式餐廳的團隊,轉做台式麵食,可以感受到確實是以當代年輕風格,再詮釋傳統麵食的樣貌。 點了老滷牛肉乾拌麵,牛腱肉片吃起來符合預期,雖無特別記憶點,但數量不少。 寬麵表現非常棒!麵體彈牙好吃,拌入的醬料搭配相當適宜,非常喜歡。 豆棗在此作為傳統配料,不過這樣的甜味,在整體偏醬鹹的口味中,顯得...很微妙。 店內的視覺設計與播放音樂都很酷,僅收現金,且無發票。
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乃子過日子LV 50金牌美食家
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【Foodholic乃子@台北】 先說結論:如果不介意排隊的話,非常推薦來吃這家麵疙瘩! 「BON MEINGERDA」聽說原本是開在大安站,後來才搬到劍潭站附近,一直都是排隊名店,之前礙於要排隊排很久就打消念頭,今天剛好到劍潭站附近,就下定決心來排排看! 「BON MEINGERDA」位於劍潭站附近,距離3號出口走路約7分鐘,位於住宅區,旁邊是一個社區小公園,環境挺幽靜舒適的,看到也有網友說可以外帶到公園吃 禮拜二、三固定公休,禮拜四、五似乎也只有晚上營業 中午從11:30開始營業,晚上從17:30開始營業,都是售完就關了 店內只有14個座位,據說要在開店前先來排隊才有機會在開店第一批吃到,我們星期日下午4:40左右到現場發現還沒人排隊,就到公園晃晃,大概4:55左右就開始有人排隊了,大概5:10左右第一批就額滿,接下來到的客人就要登記候位了,可能需要6點多甚至7點才能進場 ⚠️售完就沒了喔,所以營業時間是參考用的 聽說麵疙瘩的份量不大,所以我們很貪心,兩人點了三份,結論是:還是點兩份就好,三份實在太飽了,差點沒吃完浪費 我們點了東山鴨胸佐巴薩米克醋奶油麵疙瘩$260、紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩$230、豆乳雞起司白醬麵疙瘩$230 三種口味都很好吃,要選最喜歡哪個其實有點難分高下,不過有個相同的小缺點,就是醬汁吃到後面都會蠻膩的,尤其是起司白醬,冷掉後會更膩,建議可以點不同口味的來分食,有新鮮感就比較不膩 巴薩米克醋奶油口味吃起來帶有酸味,不一定大家都能接受,但個人覺得蠻好吃的 麵疙瘩本人表現超級優秀!!!!!!!!!!!那個軟硬度拿捏得非常剛好,很Q彈、有嚼勁,大推! 鴨胸吃起來是比較軟和有韌性的,不是煎到表面硬脆的那種,覺得是好吃的,但沒到非常厲害 紅燒肉就很台式了,覺得可以再更酥脆一點,不過味道有達到中上,份量也不小 豆乳雞形狀很可愛,長得圓圓的,乍看還以為是丸子,雞肉很扎實,味道也夠,沾一點店家自製辣椒又更上一個層次,敢吃辣的話推薦加! 整體而言,麵疙瘩真的沒有愧對要排很久的名氣,很好吃! 如果排隊半小時以內的話,願意再訪~ (下次可能會挑個平日中午,說不定人會少一點?)
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