牛鍋処 荒井屋 本店

📍日本 岡山精緻服務的岡山千屋牛｜個人鍋壽喜燒🐂🍲 這家壽喜燒位於岡山後樂園附近，特色是有岡山著名的和牛-千屋牛，是與松坂牛和神戸牛同根源的黑毛和牛 店面小小的，很像進到日本人的家中，強烈建議需要提前訂位！有訂位即使只有兩人，也可以安排到榻榻米包廂位子 店員都是帥哥美女😆 服務很貼心到位，菜品會一道一道慢慢上的包廂裡，實在是吃的蠻忙碌的😹 整頓飯吃了兩個多小時 中間還會包含老闆娘送原塊肉進來拍照📷 以及最後的店外送客，非常精緻特別的體驗 🥘 點餐品項 🐂 千屋牛與黑毛和牛套餐（¥8,800）： 選擇壽喜燒 套餐包含三道前菜、菜盤、肉盤、生蛋、甜點、年糕 壽喜燒需要自己煮，屬於純醬油底直接加熱，不像關西風會以糖炒熱來開鍋 前菜均為牛肉製成，調味都蠻厲害開胃🤤 菜盤稍微空虛了一些，底層大部分都是偏老與偏硬的豆芽菜充場 肉盤實際的尺寸非常大一盤，肉切的也很大一片 - 千屋牛有提供兩種部位，品質實在是一流，視覺上油花分佈平均美麗，一入口即化的口感非常享受，屬於吃多也不太會膩的程度 - 黑毛和牛沙朗似乎是選自鹿兒島的牛，不如千屋牛突出但也十分好吃，可以感受到牛肉入喉的韻味 年糕也很讚！厚實有些黏牙的嚼勁 甜點則是附上熱茶、岡山在地麝香葡萄奶酪 奶酪非常厲害！奶味與葡萄味的平衡很到位，平常不太喜歡奶酪，嚐一口後馬上吃光光 🐖 岡山黑豚套餐（¥4,900）： 選擇火鍋以及雜炊（有蔥及蛋可以自己煮） 火鍋是清水底，附有胡麻醬與醋味沾醬 岡山黑豚吃起來有香甜好吃的豬肉味 但可惜的是肉沒有牛肉那麼大片、切的非常薄，吃起沒有滿足感，可能習慣吃台灣的豬肉厚度了🤪 甚至認為對我來說台灣豬肉會更好吃！ 雜炊則是很完美的結尾🫶🏻 🍄 是否回訪：可能🤔 對我來說比較是一次店！有體驗過就好，加上晚餐價格比較高，還強制需要再點飲料（這次點了梅酒蘇打與可樂，都沒有很多氣） 下次可能會想吃比較便宜，就有包含飲料、甜點但肉少一些點午餐選項 ✏️ 小註記： 🔸 包廂內需拖鞋 🔸 桌邊結帳

本燔原由：「本」意指原始、根本 「燔」火字邊的燔，為煮、燒之意 「本燔」以最根本的方法，烹煮出嚴選食材最原始的美味。 於是本燔壽喜燒，採用關東壽喜燒風味， 將台灣當作一個大農場，嚴選本島的農產耕種者， 提供台灣最新鮮與多元的野菜來當作食材來源， 期待每位饕客來此享受美食過程中，達到肉食與蔬食的自然均衡。 在享受關東壽喜燒極致的均衡鮮味時， 亦體驗到最自然根本的原始感動。 ———取自資廖本燔寿喜烧·涮涮鍋官網。 晚餐朋友想吃壽喜燒，之前就來過2次，沒想到改版了，不再是店員幫你夾，現在是自助吧，也變貴了一點。 原本是在2.3樓，3樓有半開放式空間。 現在則是在6.7樓。 好笑的是我們不知道這件事走樓梯到2樓推門都推不開，到電梯才發現遷到6.7樓，搭電梯到7樓報到後，店員帶我們走樓梯，朋友還開玩笑說是不是要帶我們走到2樓🤣。 無意間看到等待區好像有飲料可以取用。 用餐地點在6樓，我們是訂晚上8點的用餐為90分鐘有10%清潔費，如果是選普通肉類的話小朋友身高90公分以下免費，91-110公分100元，111-130公分 160元，131-150公分半價。 點有和牛的小朋友90公分以下免費，91-110公分100元，111-130公分200元，131-150公分半價。 ⭐️壽星出示證件當日7折，當月9折，同行友人不可享優惠🙅。 ⭐️不可跟其他優惠卷並用、不可折抵清潔費🙅。 10人同行1人免費、20人同行2人免費⋯以此類推 ⭐️不會優待清潔費呦，也不可跟其他優惠卷併用。 單人用餐、2人開鍋會被加錢平日50元，假日100元。 一入座會選鍋底有6種之前不是鴛鴦鍋，我跟姊姊選的是椒麻牛奶鍋+北海道昆布。湯底有壽喜燒、昆布鍋跟味增都不用加錢，麻奶鍋要88元，豬肚58元，御膳麻辣鍋也是58元（麻辣鍋豆腐跟鴨血可以免費續）CAS雞蛋也有提供哦～ 飲料吧有可樂汽水機台、冰沙、星巴克美式咖啡機台、熱紅茶、玄米煎茶、薰衣草奶茶，酒類金牌 600ML/瓶(冰)120元，Asahi啤酒/罐(生)(冰)80元，日本清200ML(冰)150元。 自助吧有花枝漿、蝦仁漿、杏包菇、金針菇、香菇、花枝丸、貢丸、鑫鑫腸、芋頭、麻吉燒、年糕、豆皮、高麗菜、青江菜、小白菜、豆芽菜、大陸妹⋯等。會隨著季節做更換。 醬料區提供胡麻醬、特調醬油、蘿蔔泥、蔥花、辣椒等。 年糕可以煮熟沾黑糖粉當飯後甜點～ 還有銀耳羹、豆花、奶酪、可以加珍珠還有黑糖水，黑糖蜜。珍珠有點偏硬。 是吃到飽的，要肉類的話跟店員點一次可以點多少不小心忘記了🥺，一開始會上基本肉盤，副食有3種牛壽喜手捲、DIY海苔小飯丸會附手套可以捏成一球一球的分食。起司泡麵有點小辣。副食也是吃到飽跟店員點餐。 因為我們是8點用餐只營業到9點30，8點50左右點最後副食跟飯後甜點是一人一份的有抹茶霜淇淋聖代、香草冰淇淋聖代、熱紫米紅豆甜湯有附3顆小湯圓，點完甜點後店員說自助吧會開始收拾，所以等於其實9點過後可能沒辦法再夾取自助吧了。肉類最後加點則是9點。 湯底9:10分就收走了，但是桌上有服務鈴可以呼叫店員加湯或點餐喔！這點之前並沒有。 到了9點25說已經打烊了，匆忙吃一吃9點27分離開店內。吃得很匆忙比較沒有辦法細細品嚐味道😢。 我們只點了牛的肉肉🥩，選的是沒有和牛的品項，牛肉感覺吃起來差不多🤣，我實在分不出來，店員沒有介紹，只認得出來雪花牛，油花比較多。 跟之前相比是差不多的，多了蝦仁漿、花枝漿、銀耳羹、豆花、奶酪，麻奶鍋之前好像也沒有。 平日中午來吃比較划算，裝潢真的蠻漂亮的，走的是日式木質氛圍感，停車汽車可以停斜對面地下停車場，路邊收費停車格，機車也可停停車場，或者路邊停車格。 離中壢火車站大約走路10分鐘。 因為我只吃過兩間壽喜燒，不知道這間對於大家來說cp值高不高，但是大家可以來吃看看，而且本燔只有中壢有喔～ 謝謝大家看到這裡🙏，不專業分享🌟。

關西風的壽喜燒是會加糖的，比起關東的更喜歡關西風！森田屋也是從關西開來的！ 這次點的是壽喜燒的特選コース，專門的服務人員皆穿著和服。一開始以白糖煎和牛後，就會加入壽喜燒醬汁，並由服務人員放入蛋液之中，就可以享用第一片了！ 接著會放入蔬菜，就可以慢慢享用了！ 和牛切得很厚實，紋路也非常美麗，因為切得偏厚所以少了入口即化的感覺，但可以充分感受到牛肉香氣！喜歡壽喜燒的可以試試～ 特選套餐內容還有開胃菜及點心，不過沒有到特別有印象 另外森田屋也有鐵板燒/油燒可選擇！