同記安平豆花 安平總店

🌟如果想到豆花第一個就是安平

故事
民國59年時，我們從挑擔、推車時，是以第一代創始人黃慶同的名字"同"作為稱呼，客人常稱呼"同ㄟ"或"阿同伯"，直到82年成立店面時，因覺得單一"同"字作為店名似乎還覺得不夠，於是請一友人幫忙命名，他給我們兩個名字，一為安平豆花，一為府城豆花，那時我們心想，我們住在安平區，所以我們就選擇同"安平豆花"（那時安平在台南市中還是一個尚未開發的區域，大約在民國86年左右，安平區才開始發展）後來我們逐漸的打響"安平豆花"的名號，相對仿冒的同行也陸續出現，約民國90年那時要申請商標才知地方名不能申請商標，所以我們就先申請"同記豆花"商標，並把同記帶入安平豆花變成"同記安平豆花"。

同記安平豆花的細緻，香濃是最大賣點。創始人黃慶同表示，為作出豆花的特色，因為市面上的豆花很多都以洋菜粉勾芡，不僅失去了豆花的原味與與香氣，也讓豆花口感完全喪失。他懷念起小時後的傳統豆花香，決定不厭其煩的依傳統製造，除採用價格貴一倍的非基因改造有機黃豆來製作，製程中不添加防腐劑及香料，保證是最天然健康又美味的小吃

介紹
「安平豆花總店」為於安北路上，約200個座位除了販賣本店招牌豆花及雪花冰、豆漿、粉圓冰，附近有免費的停車場。

開吃
珍珠檸檬豆花💰45
愛吃酸的我真的覺得這款很經典，珍珠豆花的組合很常見但加入檸檬後酸酸甜甜不膩口的滋味真的很棒，南部的配料多少都會偏甜一天，加入檸檬剛好可以中和。

心得：真的是每次路過想吃都會來吃一下，記憶中的食物與景點的好味道，安平豆花大概是我對豆花的基準！！

如果是重視餐點：珍珠檸檬豆花推推

如果是重視環境：空間大，沒冷氣

重視停車：機車可停門口
汽車可停附近停車場

如果是重視廁所：有三間

如果是重視排隊：速度很快，幾乎不用排隊

如果重視服務：普通

如果注重CP值：🌟🌟🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）