阿隆師臭豆腐

阿隆師臭豆腐位於六張犁與麟光站中間的和平東路三段308巷的巷口。
跟附近比較熱鬧的安居街、樂業街與信安街相較，這區域的氣氛閒適不少。

今天享用的是招牌金酥臭豆腐、大腸綜合麵線，合計125元。

店家三年前似乎還有內用服務，目前是整個遮蓋起來，純做外帶了。

招牌金酥臭豆腐：
依照店家說明，這是先切小塊再炸。
滋味相當酥脆，泡菜的量也不少，醬汁甜而不膩。
感覺的出來再炸久一點就會太乾，這精妙的控制就是店家的功夫。
可以跟店家要獨立的小辣包，辣包的風味也跟臭豆腐相當合適，可惜我忘記拍照了。
這辣椒用辛辣的調味更襯托出了臭豆腐泡菜與醬料的鹹甜。

大腸綜合麵線：
大腸處理的很乾淨，口感還不錯。
綜合的意涵嘛，店家還有販售肉羹、魷魚羹、花枝羹，在這碗麵線中都吃得到，但就是普通的魚肉漿製品。
麵線本體沒什麼明顯的記憶點，但是碗美味的麵線。

整體而言，臭豆腐絕對必點，最近吃了一次店家的台式傳統臭豆腐，口感跟招牌金酥的區別確實是相當大的，但一樣美味。
店家公休日比較隨機，但臭豆腐的美味程度可以讓我向隅幾次之後，依然願意去碰碰運氣。

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