裕興記 人民廣場店

📍座標：中國上海

「早晨一碗麵，賽過活神仙，一望二三里，麵館四五家。」
古人說，蘇州人的清晨，是被一碗湯麵喚醒的。表示麵食對於蘇州人來說，是生活中不可或缺的主食。

乾隆年間就開業的裕興記，經過百年的歷史傳承流傳至今。是我在做功課的時候，就很期待造訪的一家麵館。

一進門就被牆上五花八門的菜餚嚇到，這邊採先點餐後入座的方式，遊客一開始不知道該怎麼點的話，建議就跟我們一樣點套餐最簡單了。

今天兩人用餐點的是：

蟹天蟹地雙人豪華套餐(¥258)含

-三連碟小菜*1
分別是海帶、辣蘿蔔乾及葡萄。味道普通，葡萄很甜，因為是送的所以不是很在意。

-手剝蝦仁*1
小蝦仁肥肥白白的，本身沒有什麼味道，但灑在拌好的乾麵上，視覺效果超棒，配著麵一起吃增加了蝦肉的口感。

-蟹柳,蟹粉,蟹黃各1
-醋1小碟
-乾麵*2
這邊上的是直細麵，上面撒了一點炸過的蔥段。
吃法是要先將麵條拌開拌鬆，之後再把蟹柳、蟹粉跟蟹黃倒進去再開始拌，可以選擇要不要倒點醋提鮮。攪拌均勻後再倒上手剝蝦仁做點綴。

我只能說真的超！級！好！吃！

蟹肉蟹黃很均勻的裹在每根麵條上，吃得到螃蟹的香跟蟹黃的鮮，麵條不軟爛煮得剛剛好，真的很好吃，讓人忍不住一口接一口。吃到一半可以再加點桌旁的辣油又是另一個味道，但一樣保有螃蟹的香。想到還是令人口水直流。

-例湯*2
清清的蛋絲湯，味道不錯，麵條吃膩的時候，可以一口麵一口湯的配，那又叫一個絕👍

上海也有許多其他賣蟹黃面麵的店家，因為沒有比較所以不知道會不會有更厲害的，但如果不知道要選哪家麵店的話，找找附近有沒有”裕興記”是不會讓你失望的！

P.S.店裡的蟹天蟹地套餐價是¥409，可以先在大眾點評上購買是¥258，價格差蠻多的。
這是我落地上海第一餐也不知道可以在app上先購買，是店員好心提醒；外地人一開始也不知道怎麼用，他就直接算我們優惠價了真的超感謝🥺大家如果要去玩的話可以上app先參考一下。