光之味客家風味創意料理

🍚 店名：品冠客家小館📍 地址：台北市松山區南京東路五段23巷9弄4號 ▫️營業時間：❌公休日：週一 週二～週日 11:00-14:00 / 17:00-2100 ▫️是否有服務費：無 ▫️低消與用餐時間：沒有特別規定 ▫️是否需提前訂位：建議先提前訂位！ ▪️店內環境與氣氛： 店內燈光明亮，不過每桌的走道距離偏窄， 服務員基本上都是阿姨，態度都超好的～ 出餐的速度蠻快的，不用怕餓肚子！ 每道的餐點皆有特色‼️ 最重要的是有附贈水果盤跟甜湯喔！❤️ ▪️店家點餐與支付方式： 📝與服務人員進行點餐。 💰只能使用現金付款。 ——————————————————————————— 🔖餐點紀錄： ▪️客家鹽焗雞 $288 ▪️老皮嫩肉 $196 ▪️鳳梨蝦球 $388 ▪️蒜苗臘肉 $258 ▪️季節蔬菜(高麗菜) $98 ▪️宮保雞丁 $238 ▪️九層塔煎蛋 $136 ▪️客家小炒 $238 ▫️水果／綠豆湯（招待菜） ▫️涼拌洋蔥絲（招待菜） 💡餐點：5｜服務：5｜氣氛：4｜環境：4

【Foodholic乃子@新竹】 「福臨飯店」位於新竹關西鎮上，我們一群人在找關西的合菜餐廳就找到這家，雖然名字叫做飯店，但其實看起來就是很傳統的合菜餐廳 星期六晚上6:30店內幾乎是滿座，老闆及店員態度都還蠻親切的，但我們到現場後才開始擺椅子，所以我們站著等了一陣子 除了白斬土雞和紅燒豬腳需要事先預訂，其他餐點都可以現場點 先說結論：大部分餐點的份量都不大，味道也普普通通，如果附近有其他合菜餐廳，大機率不會回訪 白斬土雞 可以沾桔醬吃，味道還不錯，但份量真的太少了，我們點了最大份的(1/2雞)居然要700塊左右，非常嚇人的價格 紅燒豬腳 豬腳肉和皮真的很軟嫩，可說是入口即化，肉質部分一百分，不過吃不到幾口肉，大部分是骨頭，吃起來挺不滿足的 炸蚵仔酥 外觀和常看到的蚵仔酥不一樣，大顆很多，外皮炸得滿酥的，蚵仔個頭真的挺大，不過不知道是不是胡椒鹽灑太多，偏鹹，需要配飯 客家鹹豬肉 這道我只吃一口就不想吃了，太鹹了啦~~~這個沒有配飯吃不下去耶，也會很想喝飲料，調味不合我的口味 梅干扣肉 豬肉好少塊，我們9人甚至吃不到一人一塊，幾乎都是梅干菜在撐場面，但梅干菜又沒什麼味道，也不足以拿來配飯，挺失望的一道 客家燜筍 筍子味道不錯，算是今天少數被稱讚的餐點，這道可以點 紅燒豆腐 這道應該是少數分量足夠的餐點，豆腐給很多塊，吃起來類似板豆腐的口感，味道還不錯，我大概吃了3-4塊 高麗菜 調味好吃，但是也是偏油，吃了一口就需要擦嘴巴 仙草烏骨雞湯 雞湯帶有仙草香氣，但因為我個人沒有很愛仙草，所以就覺得是個潤喉的雞湯，沒特別感覺；雞肉肉質則是偏柴，不是很好吃

【Foodholic乃子@桃園】 「老頭擺客家菜」有不只一家分店，我們今天來用餐的分店位於桃園龍潭、三坑老街附近，因為名字很特殊，就去查了一下，發現「頭擺」在客家話裡，是代表「古早」的意思，「老頭擺」表示很早很早以前 店內的裝潢也真的體現了這個店名，名副其實，戶外是很像三合院的建築，就像在阿嬤老家院子吃飯的感覺，室內則是非常傳統的台灣木頭建築風格，一間一間的就是家裡頭的每個區塊，也自然形成了小包廂，挺喜歡的 客家小炒$240 我平常是不愛客家小炒的，但今天吃到這道很喜歡，豬肉選用部位肥瘦均勻，豆干不會像平常吃到的乾硬，跟豬肉一起炒，兩者都很入味，但不會過鹹 炒山豬肉$280 味道調味也不錯，但是山豬肉有點小片，要一直在盤子裡翻找才能找到，更想吃到大片的豬肉~ 薑絲大腸$240 大腸也是有點小，不過清理得很乾淨，酸度調得也剛好，不會太酸，但又足夠多巴幾口飯 清炒水連$210 這道我就沒有很喜歡了，因為加了薑一起下去炒，我實在不愛薑，所以還要一邊挑薑，吃起來不過癮 鳳梨蝦球$230 大約有9顆蝦球，炸得普普通通，吃起來就中規中矩，不是令人心曠神怡的鳳梨蝦球(有這種用法嗎XD) 糖醋排骨$240 糖醋比較偏甜，酸味不是很夠，排骨的部分肉很多(不會都是骨頭)，但是肉質吃起來偏硬，咬起來有點費力 九層塔蛋$150 蛋煎得油香，配上九層塔的香氣，很下飯，這道我很喜歡 土雞剁盤(大)$570 真的蠻大一盤的，醬汁是由桔醬調醬油和辣椒，吃起來微辣，沾著吃挺不錯，土雞沒有奇怪腥味，給過 客家燜筍$150 就是燜筍，不過是好吃的，筍子脆度也在，好吃 梅干扣肉$240 豬肉的瘦肥度均勻，梅干菜相當入味，配在一起吃是絕配，用梅干菜配飯吃，也可以足足吃掉半碗，這道推 蘿蔔排骨湯$230 本來想說價格這麼便宜會不會份量不大，結果超大一鍋，蘿蔔也給很多，湯好喝，我喝了兩碗~