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一刻又一嗑
LV 31|銅牌美食家

龍彬海鮮餐廳

嘉義縣海鮮餐廳
大約 2 個月前
午餐3 人$433

📍座標:嘉義。布袋
個人小結:菜是還不錯吃,但上菜時差很大,導致吃的很不順,除此之外,不喜歡價格不透明的餐廳,因此無法給予好評。


這次特地來布袋吃海鮮!
隔壁比較有名的黑皮海鮮餐廳在春節期間只開放點多人合菜,不提供單點,因此我們另找了隔壁的海鮮餐廳吃飯(雖然附近也沒幾間,但就隨意找的)。

🙂‍↔️先講評價不好的部分:
我個人很介意價格不透明這件事情,店家沒有紙本菜單可以提供,只有架在牆壁上的刊板菜單,雖然上面有標註大、中、小份的價格,但我想不同海鮮應該也很難做到「均一價」,事後結帳老闆娘也有一一報出菜價,果然與菜單不一樣。

除此之外,我們曾問過老闆娘「大、中、小份」如何決定?結果老闆娘給的回覆是「由我看你們的人數決定。」
說貼心是老闆娘按照人數來幫你推薦份量大小,但實際則有種被半強迫決定份量,如果是對一餐有預算考量的人來說,簡直就是在開盲盒似的。

海鮮部分也是,老闆娘也極力推薦一魚兩吃,因此我們點了一道魚,現場選魚看似很棒,但關於魚如何計價,完全都是事後才曉得。
小小一條,一魚兩吃,要價$630,老實說我也不曉得那條魚是一條平時價格落在哪一個區間的魚?會不會其實是很昂貴的魚?(我們只是想吃魚,並沒有要來當老饕吃珍饈)
老闆娘只介紹肉質、口感,完全沒有針對這條魚先給一個價格(價格是結帳時才得知的),那麼,這魚多大?因為老闆娘快速拿走所以我沒拍到,但照片裡看到的清蒸魚幾本上就是去頭去尾的大小了。
剩下的魚頭魚尾魚骨去哪裡了?都煮成味增湯去了。

🍲關於上菜時長的部分:
上菜順序是這樣子的:
蚵仔酥➡️炒水蓮➡️蚵仔炒麵線➡️清蒸魚➡️魚湯

但關於等候時長的感覺是:
蚵仔酥➡️炒水蓮➡️➡️蚵仔麵線➡️➡️➡️➡️➡️➡️➡️➡️清蒸魚➡️魚湯

基本上前三盤都吃完了才上清蒸魚,甚至空盤都先被收走了。
這魚再多水嫩吃起來都很乾…(味道很單一又沒東西配),我們甚至一度都覺得菜再不來就別吃了,還催過菜,又再等了一陣子才上。


🐟關於味道部分:
家人對餐點味道讚許有佳,但我個人的感覺是「海鮮只要夠新鮮,料理得宜都能有好味道」,旁邊都已經是漁市了,人也已經在海港了,要是海鮮不夠新鮮,這間店大概是要變負分了。

🥘這次消費的餐點:

  1. 蚵仔炒麵線 $120 * 2份
  2. 一魚兩吃 (清蒸1+湯1) $630
  3. 炒水蓮 $150
  4. 蚵仔酥 $280
    (沒有額外點飯)

3人吃完算很飽,但個人覺得是被湯湯水水塞飽的,不含湯大約7成飽。
味道是還算不錯,入店還算整潔,因此如果附近真的沒東西可吃,還是有可能會再考慮。(布袋真的是鄉下小鎮,附近是真的也沒什麼店家)

🅿️停車部分:
因為附近有觀光漁市,因此有公有(免費),也有私人收費停車場,私人收費也不算很貴($10/次)。
我們原本擔心車多會沒位置停,所以看到有停車場就先停了,因此停到私人停車場。
停車位算多的﹐雖然看起來路上排隊車多,但其實只是大家停車走得慢些而已。

附近停車場走路3分鐘可抵達此餐廳。

蚵仔酥 $280 單論味道份量而言,評價稍高的餐點。 布袋畢竟也產蚵仔,因此蚵仔算是份量給得多、也偏大顆。 如菜單所示,這樣的份量算「中份」。
蚵仔炒麵線 $120*2 「炒麵線」本身就算蠻少見的,蚵仔也算放得多,家人對這份評價很高。 但我一樣很介意價格不透明這件事情,我們在點餐時當然是以「要一份蚵仔炒麵線」的角度去點餐的,老闆娘說按照人數應該要兩份,因此我們也答應點兩份。 但一份多少錢?老闆娘結帳時才告知。 我們中途一度以為少送一份炒麵線,因此找老闆娘詢問過,才得知:原來這一盤已經是兩份。
炒水蓮 $150 這道算是我覺得以熱炒餐廳來說,價格比較對得上的菜。 水蓮沒有臭味,炒得算爽口。
前面三道菜上了之後,就是漫長的等待…我們甚至一度忘記自己有點一魚兩吃。 (有減少就是因為先吃了)
蚵仔酥剖面,大概這麼大顆的。 據我所知近期並非產季,因此蚵仔大小其實偏小。
一魚兩吃($630)的清蒸魚 此圖是魚對半切後攤開,魚的中段部分, 左右切口就是切魚頭魚尾。 看橫面只有這個長度,可以想到魚多小隻😨 結帳時老闆娘報價我都傻了。 對魚不熟,如果有人知道是什麼魚歡迎分享給我🙂‍↕️
一魚兩吃($630)的魚湯 味增是自己選的,我記得另一個就是做成清湯。雖然知道是用同一尾魚來做湯,但老實說價格還是有點難接受。 就不多提我在清蒸魚和魚湯中,一直吃到魚鱗了…
湯料的部分,其實就是很簡單的味增湯。 把清蒸魚剩下的殘料(魚頭、魚骨、碎肉等等),加一點豆腐跟青蔥煮成湯。
菜單下的冰櫃 點餐除了看菜單,還有很多菜單上沒有寫的,就是來冰櫃自己看、自己挑。 一魚兩吃也是老闆娘口述,自己選魚而來的。
老闆娘會主動推薦餐點,但很多真的已經脫離菜單上有的東西了。
牆壁上的菜單 可以看到一魚兩吃根本不在上面。
環境照 大部分都是圓桌,沒有四人小桌, 大部分也都是多人聚餐為主。
當地政府的比賽獎牌,店家放在門口。
店門口。
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地點資訊

龍彬海鮮餐廳625嘉義縣布袋鎮中山路59號
海鮮餐廳$430
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